我家小学生和上班族，早餐都爱这样吃，营养管饱，吃得舒服崭新的一周又开始的，一切的美好从早餐开始吧。我家女儿上小学，老公上班族，都是体力和脑力消耗者，早餐需要吃饱吃好，才能满足一上午的能量消耗。尤其是孩子，现在正是长身体的时候，早餐营养真的很重要。我家今日早餐，有饼有菜，还有鸡蛋和牛奶，营养搭配，好吃管饱，一起看看我的早餐安排吧。
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发面饼现做的发面饼特别香软，早餐吃，好消化，好吸收。发面饼有一个发酵的过程，如果早上全部现做肯定来不及，所以发酵面团这一步我一般放在晚上做。晚上睡前把发面揉好，用保鲜袋包起来放进冰箱冷藏。早上起来把面团取出来，分成小面团，再分别揉光滑，擀成小饼，醒发几分钟后放在电饼铛内烙熟就可以了。发面小饼，可以从中间切开，夹上菜吃很不错。
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水蒸蛋我女儿爱吃水蒸蛋，这一碗3个鸡蛋，孩子可以吃掉一半。鸡蛋打入碗中，加入蛋液一半量的温水，再加入一点点盐，充分搅拌均匀，撇去表面的浮沫。开水上锅，盖上平盘，大火蒸12分钟，出锅淋上香油和生抽就可以吃了。
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香干炒芹菜昨晚把芹菜摘好，清洗干净再切成段后放冰箱冷藏，早上起来直接炒就可以了。炒锅倒油烧热，下入蒜末炒香，然后放入香干大火炒软，再加入生抽炒出香味。最后倒入芹菜大火炒断生，再加盐调味就可以了。这道菜营养清爽，很适合早餐吃。
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南瓜米糊南瓜切成小块，糯米淘洗干净，放入破壁机中，选择米糊键，20分钟就好。南瓜清甜，糯米清香，口感绵滑细腻，比直接煮粥更好喝。我和老公每人一杯，滋润好喝。
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纯牛奶女儿爱喝牛奶，每天早上200毫升左右，补充水分和营养特别好。只是注意给孩子买牛奶一定要买纯牛奶，没有任何添加剂的那种。购买时看准配料，只有生牛乳的才是好牛奶。
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哈密瓜天气热了，可以准备些水果，早餐之后吃一点，清凉清爽，心情也变得好了。这个季节的哈密瓜成熟得特别好，做餐后水果很不错。不过早餐水果一定要吃常温的，冰水果对肠胃不好。
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做早餐其实不难，充分利用厨具，做起来也特别快。20几分钟，早餐就全部上桌了。发面饼夹上炒菜，香香软软，特别好吃。这样的早餐，家常味道，营养好吃还管饱，喜欢。
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