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方法|美味营养的疙瘩汤，养胃又解馋，简单易学快和我做起来吧

美味中薪简单易学疙瘩养胃疙瘩汤

说到疙瘩汤，北方人不仅对它非常的熟悉，而且大多数人也都喜欢它的味道。在制作疙瘩汤时，每个地方的人们做的方式都不同。它可以用作主食，也可以用作是一道菜或者是一道汤。作为一种多功能佳肴，它首当其冲。
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总结下来，一般有三种制作疙瘩汤的方法：干疙瘩，湿疙瘩和切块疙瘩。由干疙瘩做成的疙瘩汤，咀嚼时的颗粒感更强，并且更耐饥饿。用湿疙瘩做成的疙瘩汤有点软滑，更像是面粥，虽然它不是那么抗饥饿，但是却可以温养肠胃。切疙瘩就是简单的面块，做出的疙瘩汤和面条差不多。
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具体方法是，将面粉和水混合成块状或是糊状。块状实际上就是干疙瘩，制成的疙瘩汤又浓又有嚼劲。另一种疙瘩汤就是用筷子把面糊慢慢地里拉到锅中制成的疙瘩汤。至于哪种方法做出的疙瘩汤更美味，您不妨尝试每种方法。我相信您会为您找到一个简单而合适的解决方案。
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疙瘩汤制作非常简单和方便，荤素搭配更有营养。特别是在温度很低的天气中，或者是在喝的有些微醉时，喝一碗温热的疙瘩汤实在是太令人愉快了。下面，我来说两种简单又常见的疙瘩汤制作方法
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1.番茄疙瘩汤，番茄中包含有丰富的胡萝卜素，B族维生素和番茄元素。它不仅具有美容，减肥的作用，而且还具有抑菌的功效。用番茄制成的疙瘩汤可以使肠胃感到温暖，并能养胃。而且，当您饮用时，它又酸又甜，可以当做一餐或一道菜肴。最重要的是，制作又非常简单。先把番茄用水清洗干净，热水烫一下去掉外皮，然后切成小丁。将加工好的番茄丁放入锅里，翻炒至成为番茄汤。然后将水加到锅中煮沸；在等待水沸腾的时，我们来制作这道菜的灵魂-疙瘩，将适量的面粉倒入碗中，倒入少量的清水，再打一个鸡蛋在面粉里，开始搅拌，直到出现小疙瘩且没有干面粉。然后将做好的疙瘩倒入煮沸的番茄汤中，来回搅拌至熟透。煮熟以后，加入适量的食用盐，撒入葱花点缀一下。
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2.蛤蜊疙瘩汤，先把买来的蛤蜊，泡在盐水里去除沙土，将适量的水倒入锅中，锅中水煮沸下入蛤蜊；煮至蛤壳打开，捞出蛤蜊，将其剥去壳备用。锅中加入清水烧热，倒入准备好的蛤蜊肉；在大碗中加入适量的面粉，加少量清水，开始搅拌，当出现大大小小的疙瘩就可以了。将疙瘩放入锅里并快速搅拌。煮沸后，打一个鸡蛋，搅散，倒入锅中，制成鸡蛋花；当疙瘩汤煮熟时，加一点盐和香菜装饰，一碗鲜香美味的海鲜蛤蜊疙瘩汤就可以食用了。
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疙瘩汤可以是简单的也可以很奢侈的，这取决于您的材料。只要家里有面粉，剩下的配料就取决于您身边有些什么东西，有什么加什么吗就好。 疙瘩汤很容易就可以消化，如果您在其中添加些绿色蔬菜，,这汤中就有了维生素和纤维素。如果你添加了肉类，那汤中就有了蛋白质，蛋白质又可以增强人体的免疫能力。


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