东北菜不计其数，光是简单的数一数就能十几种，而真正到 了店铺又千奇百怪，啥样都有，但是不得不服气的是，东北有6道菜是可以单独看店的，而且靠这一道菜就能撑起一家店，其余的美食都是配菜，我们可以来看下，周周都火到爆满，去晚就吃不到了~
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第一个就是酱骨棒，其实酱骨棒对于东北人来说是不能缺少的一道菜，不光是在外面吃饭的时候，还是在家的时候，很多的店铺会以酱骨为主，做私房菜，然后酱骨才是主要的，而且有的店铺的酱骨，都是自己研究出来的配方，所以有的人都会去打包带走，小编知道的几家酱骨私房菜，都是这样，几乎天天都能爆满，吃完还要带走的，去晚就没有了，全靠酱骨撑着一家店！
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第二个就是杀猪菜，东北的杀猪菜是特色，也是一绝，可以说杀猪菜应该是最早在东北撑起一家店的菜了，单靠着杀猪菜一系列的美食就火到没朋友，其中最经典的就是酸菜白肉，还有就是一些血肠，其实远远不止这些！
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杀猪菜里面还包含着猪皮冻，都是用剩下不吃的猪皮熬制出来的，而还有猪的瘦肉和肥肉，用调味料烀一下，然后蘸着蒜酱吃，要多好吃有多好吃，几乎杀猪菜的店在周末的时候，都是天天爆满的，毕竟平时没有那么多时间出来细品杀猪菜，品尝也是需要时间的！
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第三个就是锅包肉，其实有的店铺就只有一道“台柱子”菜，比如以锅包肉为主的饭店，几乎去的所有人都会品尝锅包肉，虽然打造唯一很简单，但是生死只在一念之差，一不小心味道变了，就不会有人来了，而东北有不少以锅包肉为主的店铺，看着就有食欲，酸酸甜甜的，每家店都有不同的特色，但是单靠一道菜撑一家店，也是比较牛的！
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第四个就是筋饼，说起筋饼，有些人觉得不算是菜，但其实在小编看来就是菜，筋饼薄薄的一层，几乎不顶饿，但是还是要吃的，毕竟里面比较丰富，虽然叫做筋饼，但是有一套的菜可以让大家卷上吃，吃起来清香解腻，非常有食欲，夏天的时候吃最适合不过了，咸菜、洋葱、肉丝和酱，吃过之后就知道为什么能撑起一家店了！
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第五个就是铁锅炖，在东北有很多这样的农家院，专门做的就是铁锅炖，因为铁锅炖就是真的铁锅炖，有的更是直接就是用柴火架起来的，吃起来超级有食欲，尤其是锅边贴的大饼子，配上锅里的粉条或者是各种肉什么的，越吃越香，很多现代人喜欢吃什么西餐、日料的，但是遇到了东北的铁锅炖之后都爱上那个味道，虽然看着确实土气，但是味道是五星级也做不出来的！
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第六道就是饺子馆，其实饺子不用菜，所以饺子就是有饭有菜，也是饭也是菜，作为一个地道的东北人来说，饺子是不能拒绝的，不管是什么馅子的饺子，都不会让大家嫌弃，而在东北饺子馅就有超多种，都是比较自然美味的，韭菜鸡蛋、纯猪肉、驴肉、冻豆腐鸡蛋、芹菜肉、酸菜肉等等，都有东北的特色存在，味道却大不相同，去饺子馆选个馅，都比点菜难，非常牛！
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东北的菜其实都挺牛的，每一道都能拿的出手，不仅仅是能够当做家常菜，更能够招待客人还不丢面子，这就是厉害之处~
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