导读：做豆角饼时，不要加一滴水，加点鸡蛋，口感暄软又营养，全家都爱吃说起豆角，那是我最爱吃的蔬菜了，豆角是一种又长又绿的蔬菜，夏天是豆角成熟的季节，我妈妈知道我爱吃豆角，每年夏天都会种很多，周末回老家的时候，我妈妈给我摘了五六斤豆角，这么多豆角，我除了炒着吃以外，还做点蒸包吃，或者是做点都豆角饼吃！今天我就和大家分享这道豆角饼的做法吧，吃起来口感特暄软，里面不仅有豆角，还有胡萝卜、鸡蛋、面粉、火腿肠，给家人吃起来营养又健康，夏天就是应该多吃点蔬菜，补充营养的同时，还可以提高免疫力！
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这道豆角饼的做法很简单，我们只需要简单3个步骤，就可以轻松做出来，而且这道豆角饼都是由蔬菜做出来的，里面零添加，尤其是家里有老人孩子的，可以经常做点吃！豆角别再炒着吃了，试试此做法，烙一烙5分钟上桌，暄软有营养！下面我就把它的做法分享一下，喜欢吃豆角的朋友们，抓紧看一下我的步骤吧！【豆角饼】【原材料】：豆角、胡萝卜、火腿肠、胡椒粉、食盐、鸡蛋。【做法】
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第一步：准备一个胡萝卜洗干净切成小丁，在锅里烧开水，把胡萝卜放进去烫30秒捞出来，再把豆角放进去焯一下，焯到豆角颜色变绿出锅晾凉，然后切成小丁，再把火腿肠切成小丁备用。
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第二步：把胡萝卜丁、豆角丁和火腿肠丁放在一个盆中，加上适量的葱花、胡椒粉、食盐、打上鸡蛋2个搅拌均匀，然后再加上面粉和玉米面，先少加一点，只要是搅拌成粘稠的面糊即可。
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第三步：在电饼铛刷上油，把面糊倒进去，用铲子把表面抹平了，盖上盖子烙3分钟，时间到饼定型翻一面，再烙2分钟，两面金黄出锅。
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【温馨小贴士】1：先把胡萝卜切成小定，放在锅里烫30秒，再把豆角放进去烫一会，烫到豆角颜色变绿出锅晾凉，最后也是切成小丁即可，最后再把火腿肠切成小丁即可。2：把三种食材放在一个碗中，再加上食盐、葱花、胡椒粉和鸡蛋调味搅拌均匀，再加上面粉和玉米面搅拌均匀，只要是搅拌成粘稠的面糊就可以，玉米面和面粉量要一样多。3：先把电饼铛预热一下，再把面糊倒进去摊平，最后盖上盖子烙熟，两面金黄就可以出锅了。以上就是用家常菜做的饼，不仅口感好，而且营养也丰富！我挺喜欢用豆角做各种美食吃的，夏天多吃点应季蔬菜还是不错的，喜欢吃豆角的朋友们，抓紧给家人做着吃吧！
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