腐竹炒五花肉
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食材：五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、鸡精、蒜做法1.五花肉洗干净，放进锅里，加上冷水，煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉，切片，尽量薄点。2.腐竹折成5cm左右长度，放进温水里泡开，或者整根放下去泡开后用刀切断。蒜头拍碎，蒜苗切段。3.锅烧热，放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘，倒出多余的油，开大火，放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒。4.加入酱油、盐、鸡精，再加入些许水，把切好的蒜苗放入锅中，盖锅，关中火，煮三分钟。开锅盖，翻炒几下，盛出装盘。干煸豆角
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食材：豆角一小把；猪肉馅50克；干辣椒3克；花椒半茶匙；盐；酱油；糖1、豆角切成长段，用微波炉转3分钟，使其变软，水分减少。锅内热油，下入肉末炒至变色。2、加豆角煸炒至较干，然后加入干辣椒、花椒一同翻炒，后加入少许酱油、盐、糖少许，即可出锅。五彩清爽虾仁
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食材：虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺；做法：1.虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟；2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉；抓拌均匀；胡萝卜和黄瓜洗净切小丁；3.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出；4.另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生；5.加入少许盐，加入玉米粒翻炒；然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。萝卜干炒腊肉
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食材：腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。1、用水泡萝卜。把腊肉入锅加清水煮五分钟左右，去除皮上油污，清洗干净。2、把腊肉入蒸锅蒸十分钟。晾凉，切片（厚度适中）。 切丁，干辣椒切段，青蒜切段。3、放适量油下锅，中火，待油六七成热，放入辣椒、豆豉炒出香味。4、腊肉翻炒，至出油。放入萝卜丁翻炒入味（记得加点水）。放入青蒜炒一下，接着放少许酱油、少许白糖即可出锅
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