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培根|精选美食：培根苦瓜小炒、可乐鸡翅、辣子田鸡、香菇土豆的做法

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世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。
中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。
小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
香菇土豆
培根|精选美食：培根苦瓜小炒、可乐鸡翅、辣子田鸡、香菇土豆的做法
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材料：香菇、土豆
做法：
1、将香菇用开水泡好大概，然后清水洗净待用，土豆削皮切块也待用；
2、 热锅后倒入适量油等油热后调成中火再倒入香菇炒出香味，再把土豆倒入锅中翻炒，这时加一小勺海鲜酱和适量老抽，同时加水，水位没过香菇土豆，再加冰糖、盐少许，水煮开后用小火慢炖至收汁，盛盘后撒葱末少许即可。
辣子田鸡
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材料：田鸡肉350g、料酒2大匙、生抽1大匙、味精1/4小匙、细盐1/4茶匙 、红椒30g、生姜30g、 大蒜30g
做法
1、田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分别切成三段。
2、锅内冷油，放入姜蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段。
3、至变色后，加入料酒，红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。
4、最后至水份收干即可起锅。
可乐鸡翅
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材料：鸡翅中、可乐、料酒、葱姜、生抽、老抽、盐、油。
做法：
1、葱姜切片，鸡翅洗净，加入适量料酒，抓匀腌制5分钟。
2、鸡翅入沸水中焯烫至水再次沸腾，捞出冲净杂质。
3、起炒锅下油，爆香葱姜，下入鸡翅中，两面煎至出现焦黄，加入可乐，没过鸡翅即可，拣出葱姜不要。
4、加入生抽、老抽，大火煮至沸腾后撇去浮沫，转中小火煮至汤汁浓稠，加入盐调味即可。
培根苦瓜小炒
培根|精选美食：培根苦瓜小炒、可乐鸡翅、辣子田鸡、香菇土豆的做法
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【材料】苦瓜1根，葱1根，姜2片，蒜蓉少许，培根1块，盐少许，油适量
【具体做法】
1.苦瓜去瓤，切片，苦瓜怕苦的话放盐水里面泡15分钟，培根切块，葱洗净切段，姜切块
2.培根放烧热的锅内炒香出油，放入葱姜炒香
【 培根|精选美食：培根苦瓜小炒、可乐鸡翅、辣子田鸡、香菇土豆的做法】3.苦瓜挤干水份，入锅翻炒1分钟，加蒜蓉辣椒酱和少许盐，翻炒均匀即可。


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