这两天骤然降温 ， 不少吃货都开始打探：杭州羊肉哪家强？
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说到涮羊锅 ， 除了名声大噪的仓前羊锅 ， 城西的缘一锅·羊蝎子绝对算吃货老饕的私藏 。 在城西盘踞16年 ， 当年有多少人因为馋一口酥烂的羊蝎子 ， 香醇的羊汤 ， 纷纷扎进竞舟路的这家小店 。
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直到去年初 ， 老板在朋友圈官宣要搬家了 ， 让不少人惋惜……好在 ， 新店的位置离老店不远 ， 又可以吃上这一口热气腾腾的羊蝎子了！
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杭州开了16年的羊蝎子界大佬
如果你是资深老饕 ， 那你一定知道TA——缘一锅羊蝎子！
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16年来 ， 无论杭州的美食江湖如何风云变幻 ， 它依旧站在神坛岿然不动！凭着地道的口味和优质的服务 ， 虏获了一票吃货们的心 。
羊蝎子锅
天气渐渐变冷 ， 就需要来上一口幸福感爆棚的羊蝎子了！缘一锅家的羊蝎子特别选用内蒙的优质绵羊 ， 搭配40余种药膳 ， 文火慢煮4小时 ， 汤鲜、肉美、骨髓香 ， 吃完这一锅浑身都暖洋洋无惧严寒了！
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还冒着热气的羊蝎子堆成了小山 ， 锅里还在咕嘟咕嘟煮着 。 锅里有近一斤八两的羊蝎子 ， 随随便便就能让小鸟胃的妹子吃撑！
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/慢炖4h的草原羔羊肉/
在这吃羊羯子那可是真讲究 ， 专吃内蒙古草原的小绵羊 ， 加入40多种药膳中药材经过4个小时的小火慢炖 ， 烂熟飘香 ， 用手轻轻一撕就能轻松脱骨！
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/飚汁到无力招架/
都说贴骨的肉至香 ， 缘一锅家的羊蝎子圈粉无数吃货的秘诀就在这！每一块硕大的羊尾蝎都被炖煮得酥烂、汁水淋漓 。
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随手拎起一块 ， 都能看到底下的羊肉像在荡秋千般晃荡 ， 汤汁洒落而下 ， 不断在敲打着我的心！
/每块都有骨髓/
他们家的羊蝎子品质超高 ， 每块都有骨髓！像这样精华中的精华可千万别错过了 ， 用筷子一捅就出来了 ， 如奶油般醇厚绵滑的口感让人欲罢不能！
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精品羊蝎子锅
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比起普通的羊蝎子锅 ， 精品羊蝎子锅的羊肉品质更好！份量更足！药膳香料更多！也更加滋补营养！要想吃好 ， 还得分这几步走：
/第①步 ， 先喝汤/
开锅后先盛上一碗元气满满的羊骨汤再说 ， 它可是羊蝎子的灵魂所在 ， 鲜气满满又滋味十足！
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/第②步 ， 开吃肉/
喝汤暖胃只是开始 ， 大口吃肉才是羊蝎子的重点 ， 咕嘟咕嘟的冒着香气 ， 真的让人很难抗拒 。
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