「减糖菜谱」鸽肉萝卜汤
食材：鸽肉、白萝卜、葱花、芹菜、盐、植物油
做法：把鸽子肉放入沸水中焯透 ， 捞出切块；白萝卜择洗干净 ， 切块；
锅置火上 ， 倒入植物油烧至七成热 ， 加葱花炒香 ， 放入鸽肉翻炒均匀；
加适量清水炖至鸽肉八成熟 ， 倒入白萝卜块煮熟 ， 用盐调味 ， 撒上芹菜碎即可 。
文章插图
营养点评：鸽肉含有丰富的优质蛋白 ， 且易于吸收利用 ， 可以滋补肾气 ， 改善因肾虚引起的内分泌代谢紊乱 ， 从而稳定血糖水平 。 鸽肉中含有维生素A、B族维生素和维生素E ， 对眼睛和周围神经及心血管有保护作用 。 鸽肝中含有最佳的胆素 ， 可防治动脉硬化 。
【「减糖菜谱」鸽肉萝卜汤】萝卜所含的锌可以参与胰岛素的合成与分泌 ， 能稳定胰岛的结构与功能 ， 从而起到稳定血糖的作用！而且白萝卜还富含香豆酸等活性成分 ， 可以降低血糖 。 不仅如此 ， 白萝卜热量低、营养丰富 ， 含水分较多 ， 比较容易产生饱腹感 ， 帮助控制食物的摄入 ， 从而达到控制体重的目的 。 除此之外 ， 萝卜中含有大量膳食纤维 ， 可延缓食物的吸收过程 ， 从而平稳餐后血糖 。
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