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这个做法的水煮鱼超级下饭哦
By 杰哥爱食记
【手残党必学菜谱之家常版水煮鱼，好吃到爆】用料
胖头鱼 1条
葱姜蒜 适量
香菜 8根
小米椒 2个
干辣椒 2个
郫县豆瓣酱 2勺
料酒 2勺
盐 3克
菜籽油 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
做法步骤
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1、处理好一条胖头鱼，图片这条大概2斤左右，鱼肉切成大块即可，姜片适量，大蒜适量
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2、喜欢香菜的可以多放一些哦
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3、我用的是自己家种的菜籽油，油要稍微多放一点，油一定要烧热，热油放入姜片大蒜，胖头鱼
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4、大火煎至金黄，五分钟左右，放入郫县豆瓣酱，干辣椒，小米椒，老抽，生抽，料酒，适量盐
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5、最后加入适量水，然后煮熟就可以啦，大概10分钟左右
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6、最后放入香菜即可出锅
小贴士
鱼一点要新鲜 喜欢刺少的鱼可以换成其他种类的鱼 辣椒大家根据自己的喜好放哦，还可以加入其他配菜，豆芽啊，千张啊等等.....
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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