金秋九月，又到了板栗大量上市的季节。板栗好吃又有营养，美味的做法还特别多，可以蒸、可以煮，还可以做成糖炒栗子、栗子炖鸡等美食，都让人爱不释手。而我最喜欢的就是糖炒栗子了，因为我本身就特别爱吃甜食，所以对于甜甜糯糯的糖炒栗子是毫无抵抗力的。饿的时候吃上几颗，追剧的时候也可以来上几颗，当零食吃特别不错。
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糖炒栗子我之前经常买着吃，但是现在更多的会自己在家做。因为自己做的不仅实惠，味道也特别好，新鲜又营养，给家人吃着也更放心。糖炒栗子的做法很简单，但是大家炒栗子的时候有没有出现过栗子不开口，或者口感不软糯等问题呢？
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其实只要掌握一些小技巧，这些问题就都可以迎刃而解了。今天就教大家一招糖炒栗子的做法，炒出来的栗子香甜软糯，个个开口，特别好剥皮，大家赶紧跟我一起学起来吧。糖炒栗子别买着吃了，教你一招，栗子香甜软糯，个个开口很好剥壳。
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【糖炒栗子】
食材：栗子、白糖、油、水。做法步骤：
第一步：首先我们将板栗清洗干净，晾干水分，然后用刀在板栗的表面划上一刀或者十字花刀都可以，切口尽量切得长一些，和栗子的长度一样即可，这样炒好的板栗个个开口，非常好剥壳。
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第二步：然后我们把处理好的板栗摆放到锅里，最好切口朝上，这样更好开口，然后倒入少许油，加入适量白糖搅拌均匀，让糖油和栗子充分混合均匀，最后倒入没过栗子一半的水，盖上锅盖，开大火煮开，然后转中火将板栗煮熟。
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第三步：大约煮10-15分钟之后，我们打开锅盖看一下，如果锅里的水分差不多快煮干了，这时候转小火，用锅铲不停的翻炒栗子，将水分彻底炒干，炒出栗子的香味之后即可关火出锅。
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【 个个|糖炒栗子别买着吃了，教你一招，栗子香甜软糯，个个开口很好剥壳】这样炒出来的栗子个个开大口，非常的好剥壳，壳一碰就掉。而且栗子口感香甜软糯，非常的好吃，一点不比外面卖的差，大家学会就不用出去买了，喜欢的话你也赶快试试吧。
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