大雪到！连喝半个月它，顶得上补半年！为自己和家人，赶紧收好
12月7日
农历十月廿三
大雪
今天 ， 迎来冬天的第三个节气——大雪 ， 顾名思义 ， 此后气候更加严寒 ， 大部分地区气温降到零摄氏度以下 ， 北方呈现“千里冰封 ， 万里雪飘”的景观 ， 南方部分地区也是雪花飞舞 。
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俗话说“大雪补得当 ， 一年不受寒” ， 东南大学附属中大医院中医内科副主任医师朱欣佚表示 ， 真正的进补就要等到大雪节气以后 ， 补得太早反而容易上火 。 而大雪节气之后 ， 正是一年中“进补”的最佳时机 。
因为冬令进补能提高人体的免疫功能 ， 促进新陈代谢 ， 使畏寒的现象得到改善 。 还能调节体内的物质代谢 ， 使营养物质转化的能量 ， 最大限度地贮存于体内 ， 有助于体内阳气的升发 ， 进补得当不仅能安然过冬 ， 到了来年春天 ， 身体依然活力满满 。
那么问题来了 ， 大雪之后 ， 怎么进补才最好？国医大师健康推荐大家——“汤补” 。
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饭前一口汤 ， 胜过良药方
我国五千年历史 ， 食文化仅仅一千多年 ， 而汤文化却长达三千年之久 。
老话说：
“宁可食无肉 ， 不可饭无汤 。 ”
“饭前一口汤 ， 不用进药房 。 ”
“饭前先喝汤 ， 胜过良药方 。 ”
老祖宗的智慧也得到国外学者的认可 。 美国营养学家所做的一项调查显示 ， 在6万多名接受营养普查的人中 ， 那些营养良好的 ， 正是经常喝汤的人 。
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01 营养吸收好
研究表明 ， 汤中的营养成分更容易被人体吸收 ， 而且不易流失 ， 在体内的利用率也高 。 早餐喝汤 ， 可润肠养胃 ， 迅速补充夜间代谢掉的水分 ， 促进废物排泄；饭前喝汤 ， 可增加饱腹感 ， 从而减少食物的摄取量 ， 达到瘦身减肥的效果；秋冬季喝汤 ， 可驱赶寒冷 ， 增强机体免疫力 。
02 减少食道炎、胃炎
从口腔、咽喉、食道到胃 ， 犹如一条通道 ， 是食物必经之路 ， 饭前喝汤 ， 等于给这段消化道加点“润滑剂” ， 使食物能顺利下咽 ， 防止干硬食物刺激消化道黏膜 。 饭前先喝汤 ， 可减少食道炎、胃炎等的发生 。
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而且饭前喝点清淡的汤 ， 它可以把胃“激活” ， 让胃处于活跃的状态 ， 再吃饭时 ， 胃就会很自然地工作了 ， 这样对消化吸收都是有好处的 。
提醒：慢性萎缩性胃炎、胃溃疡的患者 ， 并不适合在饭前喝太多的汤 ， 容易加重病情 ， 少量喝无妨 。 胃下垂的人最好在饭后半个小时再喝 ， 以一小碗为宜 ， 大约100~200毫升 。
03 促进新陈代谢、助长寿
日本人只要吃饭 ， 必喝味噌汤 ， 日本人的长寿 ， 与每日饮用味噌汤也有关 。
中医相信 ， 汤可治百病 。 在不同地域、不同季节有喝不同汤的习惯 ， 其中却大有讲究 ， 大雪之后喝汤进补 ， 同样也有讲究 。
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进补之前先开路
欲补先“清” ， 汤的食材再贵重 ， 如果脾胃吸收不了 ， 也是无益 。 国医大师健康给各位国粉的建议是 ， 每天喝一次陈皮砂仁水 ， 给吃进去的滋腻食物开开路 ， 会运化得好一些 ， 这碗水 ， 需要在冬日进补的朋友都适用 。
陈皮砂仁水
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做法：陈皮6～8克 ， 砂仁3～5克 ， 水煎15分钟 ， 滤渣取汁 ， 候温饮用 。
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