入冬我家最爱吃粉条，加一块萝卜，分享特色做法，软糯Q弹真好吃
大家好 ， 我是黔乡小幺妹 ， 每到冬季呢我们家都喜欢吃粉条 ， 今天我就用粉条加一个胡萝卜 ， 给大家分享一个好吃的焖子 。 下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享 ， 希望你们喜欢哦
首先我们准备一下食材：
粉条
【入冬我家最爱吃粉条，加一块萝卜，分享特色做法，软糯Q弹真好吃】萝卜
五花肉
葱
姜
干辣椒
小米辣
大蒜
食用油
红薯淀粉
料酒
生抽
老抽
五香粉
盐
香油
米醋
辣椒油
制作步骤
步骤1
倒入热水先把粉条泡软
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步骤2
萝卜洗净之后呢给它刮成细丝 ， 再来切一块五花肉 ， 先切成肉片儿再切成肉丁
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步骤3
再来切一点葱姜还有几个干辣椒,
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步骤4
所有的食材都已经准备好啦 ， 现在在锅里加一点油给它烧热 ， 倒入肉丁给它翻炒出油脂 ， 五花肉炒出油分以后倒入葱和干辣椒 ， 再倒一点料酒
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步骤5
炒出香味以后倒入泡好的粉条 ， 萝卜丝也加进去 ， 接着来调味儿里面加入盐 ， 再来勺五香粉加点点生抽 ， 一点老抽上色 ， 最后加一点耗油给它翻炒均匀 ， 给它翻拌均匀就可以了 ， 再倒入适量的清水煮上两分钟
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步骤6
煮上两分钟就可以关火了 ， 给它倒在大盆里 ， 把里面的干辣椒给它挑出来 ， 把粉条和萝卜给它放凉
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步骤7
粉条完全凉透以后呢 ， 在里面再加入一些红薯淀粉 ， 这个淀粉的用量呢也要根据粉条的多少来放 ， 一直抓拌到这个粉条比较粘 ， 还带点拉丝状就可以啦 ， 接下来准备两个平底的盘子 ， 在底部刷一层油 ， 放上拌好的粉条 ， 用手给它按压的紧实一些表面也要按平整 ， 带上手套不太好操作 ， 我用铲子给它压平 ， 凉水给它放入锅里 ， 水开后计时蒸上半个小时
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步骤8
在蒸的时候准备一点大蒜切末 ， 小米椒切成圈 ， 再来切点葱花 ， 里面少加一点盐 ， 加点生抽 ， 再来点米醋 ， 淋点香油 ， 最后放一勺辣椒油 ， 搅拌均匀料汁就调好啦 ， 不能吃啦的话小米椒也可以不放
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