4、炒散后加入葱花和一半的蒜碎，炒出香味。倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒匀；
5、加盖小火焖五分钟，打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分，炒出香味后加入蒜苗叶、洒胡椒粉翻匀关火。
文章插图
豆豉蒸鳕鱼
材料： 鳕鱼、料酒、花椒粉、豆豉、蒜末、红尖椒、醋、蒸鱼豉油或生抽；
做法
1.鳕鱼解冻，洗净
2.用料酒和花椒粉腌制一段时间，然后把腌制出的水扔掉
3.取少许豆豉，蒜末，红尖椒切小段，加一勺醋一勺豉油调好作为调味料
4.在鱼上撒些罗勒，然后把调好的调料慢慢均匀倒在鱼背上，最后撒上些葱花
5.锅烧热水，水开后把装鱼的盘子放上蒸6-8分钟即可，之后关火焖2-3分钟
推荐阅读
- 腰缠万贯：食材做法都简单，金黄酥脆，寓意好
- 腊月将至，分享6款暖身汤，食材大众做法简单，暖暖应对数九寒天
- 通州食记！这6种南通美食，过年回家就想吃
- 会吃的人最健康，3种美食不可少，降脂明目，提高免疫力
- 四川杂酱面酱油怎么调制？
- 跟着美食去旅行—点评国外那些好吃到飞起来的甜品
- 陈数老公暴露豪华厨房！一台设备近3万，顶级食材有钱都买不到
- 羊肉|美食情报｜羊肉面、鸭馄饨煲、辣甲鱼煲......德清人爱吃的美味原来都藏在这里
- #美食说出“新年好”#新年开运菜：腰缠万贯
- #美食说出“新年好”#400次咖啡