小编是出生在农村的，是地地道道的农村人。在小编小的时候，经常和爷爷奶奶一起去菜地玩，小编记得有一种食物，它的果实生在地底，根茎和叶子都能吃，而且它的果实肉是白色偏粉的，皮是红色的，生吃坚硬脆口，煮熟了之后变成嫩黄色，吃起来松软粉嫩。说到这，大家应该都能猜出来是什么吧。对的，它就是红薯。这种红薯在我家乡到处可见，甚至用箩筐装，可是小编在城里逛超市的时候，才知道原来红薯也卖这么贵呀
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红薯它的学名其实叫做番薯，它的果实比较大，而且不管是生吃熟吃都有独特的口感。一般生吃的时候味道有点甜，大家可以尝到那种天然淀粉的味道，而且咬的时候声音清脆，美味多汁，解馋又解渴。但更常见的吃法便是烤着吃，或者放到米饭中和米饭一起蒸熟了吃，这样的吃法，口感和生吃完全不一样，它是松软的，香味很浓，口感很软，男女老少都很喜欢。红薯中含有丰富的淀粉和果胶之类的物质，常吃可以促进消化、增强身体免疫力等作用，营养价值十分高
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除了红薯它的果实，还有它的叶子也可以食用，红薯叶中含有丰富的维生素以及钙铁离子等矿物质元素，不止能促进细胞活性，延缓人体细胞衰老，起到美容养颜的作用，它含有的植物纤维还能刺激肠胃蠕动，加快肠胃系统的排毒能力。此外，红薯叶当中的铁离子还能补充血液离子，贫血的人多吃可以改善贫血症状。红薯叶一般是家常菜的一种，在小编的家里常常吃，就和其他蔬菜一样，清炒就很好吃
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红薯全身都是宝，那就还包括它的茎秆了，红薯杆是小编最喜欢吃的一道菜，吃起来脆脆的，怎么都吃不腻，而且红薯杆中的营养也是很丰富的，它的黏液蛋白是保护我们心血管和肠胃粘膜的重要物质，经常吃的话是有利于我们身体健康的。红薯杆一般就是清炒或者和青椒一起炒口感最佳。在炒之前红薯杆外面的一层皮去掉会更好吃，不然嚼起来就会很费劲，而且表皮吃下去是比较难消化的，所以一般我们都会去掉皮之后再炒
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不知道大家对于红薯熟不熟，反正小编实在是太熟悉了，且不说它的味道有多美味，单说它的营养价值，我觉得大家就应该尝试一下它的味道
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