冬瓜此吃法，家人都说好吃，鲜香入味还特别下饭
冬瓜此吃法 ， 家人都说好吃 ， 鲜香入味还特别下饭
冬瓜是冬天最常见的一种食材之一 ， 价格很便宜 ， 但是非常有营养 ， 所以也是大众喜爱的蔬菜之一 ， 记得小时候家中的菜园子中都有种冬瓜 ， 然后看着它一天长大 ， 最后长成一个大大的冬瓜 ， 墨绿色的 ， 然后摘下来让妈妈做给我们吃 ， 我们家最常吃的就是冬汤 ， 做法简单 ， 但是味道是特别好的 ， 而且妈妈总让我们喝汤 ， 说小孩子喝汤才能长大个 。
文章插图
后来长大了 ， 家中也没有菜园子了 ， 想要吃冬瓜的话就只能买来吃了 ， 冬瓜汤也不常做了 ， 换成了红烧冬瓜 ， 这种做也是很简单的 ， 冬瓜的此吃法家人都特别喜欢 ， 鲜香入味还也别下饭 ， 大家可以试一试 。
文章插图
冬瓜的营养价值是特别高的 ， 它的果皮和种子都是可以入药的 ， 而且冬瓜本身还具有消肿利尿的作用 ， 冬瓜中的维生素和硒元素具有防癌抗癌的功效 ， 而且除此之外 ， 冬瓜中还含有8种氨基酸是人体必要的营养元素 。
文章插图
看见了冬瓜的这些功效 ， 大家是不是对冬瓜刮目相看了 ， 没错 ， 就是这种长相平平 ， 价格便宜的食材 ， 却是有着这么多的功效的一种非常有价值的食材 ， 打击以后可千万别忽略了这种这种食材 ， 红烧冬瓜的做法简单 ， 味道很好 ， 大家试一试吧
【菜品】：红烧冬瓜
【烹饪食材】：冬瓜250克、生姜1小块、大蒜适量、生抽1勺、老抽半勺、蚝油2勺
【烹饪步骤】：
1、首先准备一块冬瓜 ， 大约在250克左右 。
文章插图
2、去掉冬瓜皮之后将冬瓜切成小块 ， 然后再每一个小块上面再切上几个花刀 ， 这样冬瓜更好的入味 。
文章插图
3、 将生抽和老抽蚝油翻入碗中调匀之后待用 。
文章插图
4、 锅中加入适量的食用油 ， 油热之后放入葱姜爆锅 。
文章插图
5、再将切好的冬瓜放入锅中翻炒 。
文章插图
6、把调味料放入锅中继续翻炒 。
文章插图
7、大翻炒1分钟之后就加入适量的冷水 ， 因为加入了生抽和老抽 ， 如果口重的话大家可以加入一点点的食盐 ， 然后将锅盖盖上 ， 再炖5分钟 。
文章插图
8、时间差不多了 ， 打开锅盖看一下 ， 这个时候的冬瓜已经是颜色非常浓郁了 ， 而且锅中的汤汁也收得差不多了 ， 撒上葱花就可以关火出锅了 ， 美味的红烧冬瓜就做好了 。
文章插图
【烹饪小贴士】：
1、冬瓜去皮之后切块 ， 然后再每一块上面再切几刀 ， 但是不要切断 ， 这样冬瓜会更容易入味 ， 也不要切得太深 ， 这样炖煮的时候就很容易炖碎掉了 。
推荐阅读
- 鹌鹑蛋都有哪些吃法，你最喜欢哪种？
- 豆角教你新吃法，不用炒不用炖，鲜嫩营养，好吃到停不下来
- 2个鸡蛋，3片白菜，这样简单一做，全家人抢着吃呢！
- 花生米的另外一种吃法，爱喝酒的人离不了，最美味的下酒菜
- 武汉夫妻俩2菜1汤的午餐，荤素搭配好吃好做，家人爱吃从不浪费
- 快过年啦！给家人做个烤羊肉串，外焦里嫩，没有羊膻味，口感不错
- 红薯粉的好吃做法，焦香Q弹，下饭解馋，家人隔三差五就要吃
- 剩米饭这样做家人抢着吃，好吃又热乎，天再冷，吃完浑身都暖和
- 简单易做蒜蓉虾！全家人都爱
- 茄子吃法那么多，我家就爱这种比水煮鱼还过瘾，每次上桌都吃光