世界上的美食有很多，每个国家都有很有属于自己的美食，比如韩国的泡菜、日本的寿司等，大家虽然文化存在些许的差异，但是大家对于美食的热爱却是相同的。随着人们物质水平的不断提高，现在的人们的食物不仅局限于市场上普通的肉类，越来越多地开始关注海鲜。海鲜的做法有很多，不仅可以炒着吃，还可以做成饺子馅。大暑后吃饺子，首选用它做饺子馅，味道简直绝了，上桌就光盘。这种饺子馅的主要食材就是虾，虾肉鲜嫩还馅，不仅好吃还有营养。小编今天给大家介绍的就是美味虾馅水饺的做法。
【彩色水饺】
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By 小马美食厨房
配料：
菠菜面团 一个、火龙果面团 一个、虾 四只、大白菜 一颗、香菇 适量、胡萝卜 适量、细香葱 适量、香菜 适量
烹饪步骤：
1.首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士。菠菜面团和火龙果面团各一个，虾四只，大白菜一颗，香菇适量，胡萝卜适量，葱花适量，香菜适量。
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2.然后将虾用姜片浸泡3分钟，去壳去虾线，如下图所示。
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3.接着将香菇焯水，之后放入料理机中和胡萝卜和虾一起打成泥，如下图所示。
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4.然后将打好的泥加入切碎的大白菜、葱花、香菜、食用油、盐和酱油搅拌上劲，如下图所示。
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5.接着将饺子皮包上我们刚才所处理好的馅，如下图所示。
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6.然后锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入饺子煮至浮起来就可以了。
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7.一道美味可口的彩色水饺就做好了，希望大家能够喜欢。
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烹饪小贴士：
1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。4、买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。
大家是喜欢吃煮水饺，还是喜欢吃煎水饺呢？
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