冬天家家户户都吃的农家菜！不用肉，几块钱炒出有肉味的家常菜
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今天我们要做一道大家再熟悉不过的菜 ， 特别是在北方 ， 一入冬几乎家家户户都会吃这道菜 ， 就是人造肉炒白菜 ， 不加肉也能炒出肉味来 。
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除了实在 ， 想不到有什么词可以形容这道菜了 ， 接下来我们看一下具体做法 。
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1.首先准备1把粉条提前泡软 ， 适量的人造肉也泡软 。
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再准备1颗大白菜 ， 把菜菜叶一片一片掰下来用清水冲洗干净 ， 然后撕成小块把白菜叶和白菜帮分开 。
把泡软的人造肉切成段 。
另外切一些葱姜蒜放入盆中 ， 抓入一小把花椒， 一小撮花椒备用 。
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2.食材准备好以后开始炒（其实冬季的农家菜都差不多 ， 同样的食材 ， 加点肉就是猪肉炖粉条了 。 ）
锅内烧烧油 ， 五成热时放入葱、姜、蒜、花椒和干辣椒一起翻炒爆香 ， 必须用小火避免把辣椒炒糊 。
炒出香辣味以后放入白菜帮转中火煸炒一分钟 ， 把白菜帮炒至微微塌软后 ， 沿锅边的倒出适量的清水 。
加入食盐5克、十三香3克、鸡精5克、胡椒粉3克、老抽5克调底色 ， 搅拌化开调料 。
最后倒入准备好的人造肉 ， 淋入生抽10克翻炒均匀以后炖2分钟 ， 让人造肉吸收汤汁入味 。
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2分钟以后放入白菜叶和粉条 ， 转大火继续炖煮 ， 炖煮粉条入味白菜叶塌软后 ， 淋入一点明油提亮色泽即可出锅装盘 。
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一通百通 ， 咱们在冬天常吃的炖菜 ， 也基本都是这么做的 ， 非常简单又特别好吃暖身 。
【冬天家家户户都吃的农家菜！不用肉，几块钱炒出有肉味的家常菜】关注阿飞 ， 每天都有简单又实用的家常菜供您参考 ， 我们下期见！
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