金灿灿的南瓜吐司,这个季节怎么也得做过几回,松软的没话说
妈妈好像一长杆 , 儿子活像一酒坛 , 妈妈走路要打伞 , 儿吹喇叭嘲天喊 。 听到这个可爱的谜语 , 我们的脑海里就浮现出南瓜胖嘟嘟的身影 。
南瓜是一种非常健康的食材 , 不仅营养丰富 , 健脾和胃而且还有美容美颜的功效哦!今日茶茶把南瓜加入到吐司中 , 颜值漂亮味道可口 , 小可爱们不妨一试!
南瓜吐司
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by 风意画 配料:高筋面粉250克、熟南瓜118克、牛奶45克、全脂奶粉10克、鸡蛋1个(去壳50克)、细砂糖25克、盐2.5克、酵母粉3克、黄油20克 烹饪步骤:1.把南瓜去皮切片状放入盘中 , 盖好保鲜膜放入微波炉加热两分半钟至熟 。
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2.称好熟南瓜片放入料理机杯中 , 加入牛奶 。
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3.用料理机把牛奶南瓜打成混合泥状(我打的没有特别细 , 想要比较细腻的可以多搅打几次) 。
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4.在面包机桶内放入鸡蛋、牛奶南瓜泥 , 盐和细砂糖要对角放 , 加入奶粉 。
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5.继续加入高筋面粉 , 在面粉中间挖了洞 , 把酵母粉加入 。
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6.启动面包机和面程序 , 一个和面程序是30分钟 。
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7.揉至约10分钟成团后 , 加入黄油 。
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8.揉至出膜状态即可 , 约45分左右 。
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【金灿灿的南瓜吐司,这个季节怎么也得做过几回,松软的没话说】9.启动面包机发酵功能 , 发面约1小时 , 面团发酵至2.5倍大 。
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10.取出发酵好的面团进行排气 , 分成三等份 , 盖好保鲜膜松弛20分钟 。
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11.松弛完毕后 , 把面团擀成长舌状 。
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12.把长舌状面片卷起 , 放入450克吐司模中 。
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13.放入烤箱发至满模 , 底层放一碗热水 。
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14.在发好的吐司面团上刷上黄油(也可以刷鸡蛋液 , 或者省略不刷均可) 。
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15.入预热好的烤箱内 , 中下层 , 上下火165度 , 40分钟 。 待吐司上色后 , 可以盖上锡纸 , 防止颜色过深 。
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