上周，邻居李阿姨从乡下回来，摘了一些柠檬果送来。
这个周末，抽空把这些柠檬果腌制好。
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常见柠檬果有两种：绿色果是本地品种，除了见到这鸡蛋大的外，还有鹌鹑蛋一样小的；黄色果是引进来的良种。
把柠檬果洗干净后凉干水，再按个人喜好选择整个果或切片腌制，绿色果一般整个腌制咸味的，黄色果多数切片腌制。
我们只腌制咸、甜两个味道的柠檬果。咸味加生盐，原汁原味的海盐，没经工厂制作加碘的；甜味是加冰糖腌制而成。
因咸味的柠檬果存量不多了，这次就腌制咸味的。咽喉不舒服时，感觉饮咸味柠檬水效果特别好，几次就可以了，甜味的时间长一些，腌制年份久的柠檬水效果更好。
把切好的柠檬果片放进玻璃罐里面，一层果片一层生盐，放满罐后，密封罐口即可。
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近5年，每年都腌制几罐柠檬果，甜的多，咸的少，今年全部腌制咸味的。
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(腌制2年的咸味柠檬果)
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(腌制5年的本地果，果已汁冲饮完)
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(去年腌制的甜味柠檬果片)
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(部分玻璃罐美观的柠檬果)
腌制这么多柠檬果，是邻居李阿姨教的，多数柠檬果也是她送的，两种颜色的果，她在乡下都种植有。爱人逛市场见到有合适的柠檬果也买一些回来。
以前因工作原因，我应酬喝酒，煎炸烤的美食上火，造成喉咙的一些伤害，加上有几次感冒咳嗽，治疗了好长时间才好，留下后遗症，经常感到咽喉不舒服，干咳。只要吃点上火东西，咽喉就痛、干咳频繁，天气有点变化也容易感冒，咽喉痛！吃过西药、中药和偏方，买干柠檬片泡水饮，都断不了根。
因而不敢饮酒，喜欢的粽子、扣肉等等上火的美食不敢吃，参加烧烤，看别人吃香喷喷的烤肉，自己烤螺、青菜，吃肉只能是煮熟的。参加酒席，合适自己吃的菜没几个。忍不住贪吃了的效果就是，第二天打针吃药。有一次元旦过后，天气冷，吃了从酒席打包回来的扣肉等，第二天咽喉就发炎，咳嗽，吃西药、点滴半个月都不好，中药调理又半个月才好。
搬家到一个小区住，爱人管理小弟的楼房，李阿姨住旁边楼，经常到爱人的小店聊天，熟悉了。
她知道我的身体状况后，送过一个腌制的化州橘红果给我冲水饮，有效果，但量少难以保持经常有。后来又拿几个腌制几年的咸味柠檬果，连汁带果送给我，让我泡水饮，坚持饮一段时间，喉咙舒服了。
体会到腌制柠檬果的好处，在李阿姨的指导下，我们开始加入腌制柠檬果的队伍。柠檬果腌制一段时间，果变色，果汁慢慢浸没果子，就可以食用了。
果汁冲开水饮，咸果子取少量泡水饮，甜味的果片可以直接入口食用。
常备了腌制柠檬果，感觉喉咙有点不舒服时，饮柠檬水、吃果片几次就好了，有点感冒感觉也是这样调理，这几年没吃过药了。
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