糖尿病患者能不能吃水果?一项最新的研究结果,可能颠覆你的认知( 二 )

  • 此外 , 水果中富含的维生素、矿物质可能也起到某些作用 。
  • 不过 , 不清楚水果怎么发挥作用的不重要 。 知道水果对血糖控制有好处 , 才是最重要的 。
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    2型糖尿病患者如何选择水果?什么时候吃合适?很显然 , 尽管水果对于控制血糖有帮助 , 但是也不能无限制的吃 , 也不能任何时候都可以吃 。 下面就来解决这两个问题 。
    一、2型糖尿病患者如何选择水果?
    1、什么是血糖负荷(英文缩写:GL)
    • 在这里要引入一个概念 , 叫做血糖负荷 , 指的是100克食物里面含有多少克的葡萄糖 。
    当GL≥20时 , 属于高血糖负荷食物 , 吃100克这样的食物 , 对血糖影响明显 。
    当GL在10-20之间 , 属于中等血糖负荷食物 , 吃100克这样的食物 , 对血糖影响一般
    当GL<10 , 属于地血糖负荷食物 , 对血糖影响不大 。
    2、2型糖尿病人水果选择
    2型糖尿病患者 , 最好选择血糖负荷小于10的食物 , 慎重选择 , 血糖负荷10-20之间的食物 , 远离血糖负荷大于20的时候 。
    • 血糖负荷大于20的水果:桂圆、柿饼、葡萄干、杏干、山楂、芭蕉等 。
    • 血糖负荷10-20之间的水果:香蕉、石榴、芒果、荔枝、橘子、甜瓜等 。
    • 血糖负荷小于10的水果有:樱桃、李子、柚子、苹果、柠檬、西瓜、猕猴桃等 。
    有些人可能觉得西瓜、苹果这些水果那么甜 , 真的能吃吗?
    • 其实甜 , 除了和含糖量有关之外 , 还有有机酸、有机盐有关 。 比如山楂比较酸 , 但是含糖量却高达22%(100克山楂里面 , 含糖22克) , 而西瓜很甜 , 含糖量只有5.5% 。

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    二、什么时候吃水果合适呢?
    • 首先有一个大前提 , 就是血糖控制的比较稳定的情况下再吃水果 。 如果 , 最近血糖很差 , 比如空腹血糖达到12mmol/L , 那就不要吃水果了 , 等血糖控制好再说 。
    • 其次 , 吃水果不能饭后马上就吃 。 要在两餐之间吃 , 比如早餐和中餐之间的10点钟 , 中餐和晚餐之间的下午3点钟 。 血糖负荷小于10的水果每天可以吃200克左右 。

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    总结:水果对于控制血糖、预防糖尿病的并发症都有好处 , 所以2型糖尿病患者 , 可以放心吃水果 。 但是需要注意以下几点:
    • 在血糖控制比较好的情况下再吃 。
    • 在两餐之间吃水果
    • 一次不能吃太多 。 比如 , 100克的猕猴桃血糖负荷在7.5左右 , 小于10 , 说明对血糖基本没有影响 。 那么 , 如果一次性吃200克 , 那么血糖负荷是15 , 大于10 , 对血糖已经可以产生一些影响了 。 所以 , 水果的量也需要注意 , 每天控制在200克左右 , 也就是4两左右 。 #健康科普排排位赛##闪光时刻#
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