糖尿病患者能不能吃水果？一项最新的研究结果，可能颠覆你的认知
糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病 ， 我国目前2型糖尿病患者超过1亿人 。 糖尿病的危害很大 ， 想要控制好血糖 ， 饮食方面的控制是必不可少的 。 这对于爱吃的人来说是一件非常痛苦的事情 。
很多糖尿病患者担心水果糖分含量比较高 ， 不利于血糖控制 。 因此 ， 对于吃水果控制的很严格 ， 甚至完全不吃水果 。 但是最近我国的一项研究表明 ， 摄入一定量的水果不但有助于控制血糖 ， 而且能够降低糖尿病并发症的发生 。 今天陈大夫就和大家讲一讲这个研究 ， 糖尿病患者水果应该怎么吃？吃多少合适？什么时候吃？
文章插图
最近的一项研究表明 ， 新鲜水果的摄入 ， 有利于2型糖尿病患者血糖控制该研究是江苏省疾病预防控制中心的专家做的 ， 纳入19473名2型糖尿病患者 ， 这些患者也是来自江苏 。
1.研究方案
- 对这些患者吃水果的情况进行调查 ， 其中62.4%的患者会吃新鲜水果 ， 37.6%患者不吃新鲜水果 。
- 其中62.4%吃水果的患者中 ， 有的吃的多 ， 有的吃的少 。 根据吃的频率分成 ， 每星期1-4次和每星期5次及以上 。 根据每天吃水果的量 ， 分为每天50-99克 ， 和每天100克以上 。
- 通过测量空腹血糖和糖化血红蛋白两项指标来判断患者血糖控制的好坏 。
- 与不吃水果的患者比较 ， 吃水果的2型糖尿病患者总体血糖控制比较好 。 其中每周摄入1-4次患者 ， 血糖控制较差的风险降低20%；每周摄入5次及以上 ， 血糖控制较差的风险降低30% 。
- 摄入水果每天50-99克患者 ， 血糖控制较差的风险降低29%；每天100克以上 ， 血糖控制较差的风险降低32% 。
文章插图3、研究的局限性
该研究表明 ， 摄入水果不但不会影响血糖 ， 而且对于血糖的控制是有好处的 。 但是这个研究也有局限性 ， 只是研究了每天100克水果以上 ， 有助于控制血糖 。 但是这个100克以上到底是多少呢？是不是水果吃的越多越好呢？还是说有一个上限呢？
- 由于研究设计的问题 ， 这个研究是解答不了这个问题的 。 但是有其他研究表明 ， 水果摄入和糖尿病发病风险之间不是线性关系 。 也就是说 ， 并不是水果摄入越多 ， 糖尿病发病风险越低或者越高 。
- 该研究表明 ， 每天200克的水果 ， 预防2型糖尿病 ， 效果是最好的 。
文章插图摄入水果对于预防糖尿病和糖尿病并发症也有好处上面研究说明 ， 新鲜水果的摄入对于控制血糖是有帮助的 。 其实摄入新鲜水果 ， 不仅有助于控制血糖 ， 而且对于预防发生糖尿病和预防糖尿病的并发症都是有好处的 。
- 一项涉及50万中国人群的队列研究证实 ， 每天100克新鲜水果 ， 能够降低12%的2型糖尿病发病风险 ， 总体死亡率下降17%
- 而且还能使2型糖尿病患者微血管并发症（比如 ， 糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变）风险下降28%；大血管病变（比如冠心病、外周血管疾病等）风险下降13% 。
文章插图水果对于糖尿病为什么好处这么多呢？这个并没有研究清楚 ， 猜想跟一下几个方面有关：
- 新鲜水果富含多酚类物质 ， 该物质具有抗氧化作用 ， 可以保护胰岛β细胞 ， 胰岛β细胞是体内分泌胰岛素的地方 。
- 水果富含的膳食纤维对于改善胰岛素抵抗 ， 延缓食物中糖分的吸收也有好处 ， 这样可以降低餐后血糖 。
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