东坡肉
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食材：五花肉600克，油菜适量。料酒100克，酱油40克，葱段白，糖各30克，姜片20克。做法：1，五花肉洗净煮5分钟，取出沥干，油菜洗净垫盘底。2，取砂锅放葱段，姜片垫底，放五花肉，加白糖，酱油，倒料酒，料酒的高度没过肉。3，大火煮开转小焖两小时，取出把肉装碗中蒸30分钟，然后取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁即可开吃。提示：（用料酒代替水烧肉，且能使肉质酥软）。 金牌红烧肉
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用料:五花肉（带皮）500克；大葱2根；料酒适量；冰糖适量；盐适量；老抽；水40毫升左右；蚝油适量做法:猪肉切块，大葱切段将切好的大葱放入锅中再铺上五花肉，盖上锅盖最小火焖15到20分钟准备调料，料酒，白糖，盐，老抽，水，加入碗中拌匀备用肉焖到这个样子时加入调料，继续小火焖20到30分钟，等到肉有些透明的时候大火收汁，把大葱选出来，装盘，开吃！茶树菇炒荷兰豆
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食材：茶树菇、荷兰豆、小红椒、西芹、油、盐等1，茶树菇洗净切段，荷兰豆洗净对半切后焯水烫熟；2，起锅，放油，放入西芹、小红椒翻炒，再放茶树菇和荷兰豆入锅；加入油、盐等调料，翻炒均匀出锅即可。
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