黑芝麻糊这样做，口感纯正，细腻丝滑，孩子常喝头脑聪明长大个
黑芝麻糊这样做 ， 口感纯正 ， 细腻丝滑 ， 孩子常喝头脑聪明长大个！大家好 ， 我是厨娘小宁 ， 今天分享大家黑芝麻糊的制作方法 ， 一次性解决自制黑芝麻糊不细腻、不粘糯、不浓稠等问题 ， 做出的黑芝麻糊香浓好喝 ， 赶紧里看一下吧！
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说起黑芝麻糊 ， 相信是所有80后的美好回忆吧！记得小时候周末回奶奶家 ， 每次吃早餐 ， 奶奶都会从柜子里拿出一袋黑芝麻糊 ， 用开水冲一下 ， 立刻就会满屋飘香 ， 再热上一个奶奶自己做的糖饼 ， 每次都吃的盘干碗净 。 以至于长大后 ， 这黑芝麻糊依然是我心目中最好吃的早餐之一 。
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现在小宁也是两个孩子的妈妈了 ， 总想把记忆中奶奶的味道复刻给孩子们 ， 即使如今生活越来越便利 ， 黑芝麻糊随处可见 ， 可我依然想给孩子做一碗 ， 自己做的不仅没有添加剂 ， 吃起来更放心 ， 最主要的就是孩子们记忆中会留下妈妈的味道 。
【黑芝麻糊】
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食材：熟黑芝麻100克 ， 熟糯米50克 ， 红枣4颗 ， 冰糖适量 。
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制作方法：1、将黑芝麻和糯米分别放入两个碗中 ， 加入清水淘洗两遍 ， 去掉表面的浮尘和脏东西 。
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2、清洗干净的黑芝麻和糯米控干水分备用 。
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3、重点来了 ， 想要黑芝麻糊好喝 ， 这黑芝麻一定要选择熟的黑芝麻 ， 这样打出来的起黑芝麻糊才会更香浓 。 我们把控干水分的黑芝麻放入锅中 ， 小火慢炒 ， 一直炒到黑芝麻在锅中噼啪作响的状态 ， 盛出备用 。
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4、把控干水分的糯米放入锅中 ， 同样小火翻炒 ， 经过淘洗的糯米在锅中一开始会连成一整块 ， 不要着急 ， 慢慢翻炒至水分彻底蒸发 ， 糯米就会自动散开 ， 一直炒到糯米微微变黄即可 。
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5、把黑芝麻和糯米一起放入破壁机中 ， 加入适量冰糖 ， 然后加入清洗干净的大枣备用 。 注意：大枣需要提前去掉内核 ， 剪成小块 。
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5、小宁喜欢喝稍微稀一点的黑芝麻糊 ， 所以加入了800毫升清水 ， 大家也可以根据自己的喜好加入400-1000毫升都可以 。
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6、打好的黑芝麻糊直接倒入碗中即可 ， 一份含着大枣香气的黑芝麻糊就做好了 。
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7、用这个方法做出来的黑芝麻糊 ， 细腻丝滑 ， 因为加入了糯米的缘故 ， 所以口感粘糯 ， 一口下去 ， 直接顺滑到喉咙 。 冬天的早上 ， 不要只喝牛奶吃鸡蛋了 ， 给家人做一碗细腻香浓的黑芝麻糊喝吧 ， 香甜又营养 ， 喜欢就赶紧试试吧！
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