豆干炒肉丝，便宜的食材，也能做出让人难以忘记的家常味道
我想到小时候家里条件一般 ， 而我又是一个十足的「馋鬼」 ， 拿现在的话来说 ， 就是个「干饭人」 。 爸妈总是会尽力的满足我吃的欲望 。 虽然三餐没有什么大鱼大肉 ， 但是却有很多小花样 。 便宜的食材 ， 也能做出让人难以忘记的家常味道 。
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其中有一道豆干炒肉丝 ， 就是家里常做的 。 豆干 1 块钱买好几块 。 少少加一点肉丝搭配着炒 ， 吃着比肉都香 。 这里面虽然放了肉 ， 但是肉丝的量可多可少 。 一小块肉切成丝就够了 ，1 斤肉 ， 可以用 4~5 次 ， 成本不会太高 。 我每次都吃得特别香~
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爸爸妈妈让我相信 ， 好的生活是认认真真脚踏实地过出来的 。 满足自己有很多的方式和方法 ， 一定不要选择错误的那条路 。 只有这样 ， 你才能体会到所谓平凡的幸福 。
▼接下去给分享一下 ， 这道简单的家常菜吧
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猪肉、豆干、青椒、红椒、大蒜、生抽、料酒、蚝油、盐 。
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青椒、红椒切成细丝 ， 大蒜切片备用 。
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【豆干炒肉丝，便宜的食材，也能做出让人难以忘记的家常味道】取一小块瘦猪肉 ， 可以选猪里脊 。 先切成薄片 ， 再切成细丝 。 可以切得细一些 。
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豆干从中间切薄片 ， 再切成细条 。
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锅里水烧开 ， 豆干下锅 ， 加一勺盐 ， 煮 1 分钟左右 ， 捞出 。 这样可以去除豆腥 。
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接着腌制一下肉丝 。 肉丝加 1 勺生粉、1 勺生抽 ， 1 勺料酒 ， 抓匀腌制 15 分钟 。
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锅里热油 ， 下蒜片炒香 。
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接着下入焯好的豆干 ， 翻炒 1 分钟左右 。
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往锅里倒入没过豆干一半的水 ， 加 1 勺盐 ， 再煮个 1 分钟 ， 让豆干充分入味 。
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