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冬天到了，用这水果炖排骨汤，清甜鲜美，家人爱喝不上火

冬天到了 ， 用这水果炖排骨汤 ， 清甜鲜美 ， 家人爱喝不上火不知不觉11月份已经过完了 ， 寒冬的气息越来越浓郁了 ， 温度到了零下 ， 人们纷纷穿上了最厚的衣服 ， 超市里当季的水果和蔬菜也越来越便宜了 。
冬天到了，用这水果炖排骨汤，清甜鲜美，家人爱喝不上火文章插图
今天呢 ， 就和说一说冬季里的一种时令水果 ， 它就是甘蔗 ， 相信爱吃的人不在少数 ， 甘甜多汁 ， 嚼完还要吐掉渣渣 ， 应该算是特别的一种水果了 。 在我们这 ， 甘蔗才3块钱一斤 ， 买一整根也不过十来块钱 ， 爱吃的朋友要抓紧吃 。
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【冬天到了，用这水果炖排骨汤，清甜鲜美，家人爱喝不上火】甘蔗这种水果 ， 它除了好吃以外 ， 它还能拿来入菜 ， 比如炖甘蔗排骨汤 ， 排骨鲜嫩好吃 ， 营养价值也很高 ， 这个时候多吃一点可以为身体储存能量和热量 ， 帮助我们安稳度过寒冬 。 而这碗甘蔗排骨汤也是很好喝的 ， 清甜鲜美 ， 滋润有味 ， 家人爱吃不上火 。
甘蔗排骨汤的做法：
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步骤一：甘蔗购买的时候让老板帮忙去掉外皮 ， 回家冲洗一遍 ， 斩成块 。
步骤二：排骨斩成块 ， 放入淡盐水中（温水）浸泡10分钟左右 ， 捞出控水 。
步骤三：锅内加冷水 ， 倒入排骨大火煮开焯水 ， 煮出浮沫捞出排骨控水备用 。
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步骤四：准备干净的炖锅 ， 放入排骨、陈皮 ， 倒入足够的热水 ， 大火煮开 。
步骤五：炖煮5-10分钟 ， 倒入甘蔗再次煮开 ， 换成中小火 ， 继续慢炖30-40分钟 。
步骤六：最后撒入适量的食盐 ， 继续慢炖5-10分钟 ， 就可以关火盛出食用了 。
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烹饪小技巧：
1、排骨放入淡盐水（温水）中浸泡 ， 这样可以泡出排骨内的血水 ， 排骨吃起来更鲜美没有腥味 。
2、甘蔗香甜 ， 所以炖煮的时候没有必要放葱、姜、花椒等香料 ， 害怕有腥味的 ， 放一片陈皮就好了 。


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