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上小学的女儿用苹果给妈妈做了一盘甜点，真是甜到心坎里了

女儿想要下厨做饭 ， 蟹姐我当然开心了 ， 拎着相机在厨房里打下手 ， 要啥材料帮忙拿一下 ， 顺便再拍一些照片 。 小朋友具体要做什么美食并没有明确给我说 ， 但我依然满心欢喜等着看成品 。
上小学的女儿用苹果给妈妈做了一盘甜点，真是甜到心坎里了文章插图
女儿一本正经跟我说要做一个甜点 ， 名字是焦糖苹果 。 说真的 ， 我心里咯噔一下 ， 这个也敢挑战 ， 焦糖不是很好搞定啊 。 可女儿说得很轻松 ， 做得也很自然 ， 加糖添水点火熬煮 ， 信心满满 。 我当然要支持啊 ， 实际上心里却觉得点玄 。
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【上小学的女儿用苹果给妈妈做了一盘甜点，真是甜到心坎里了】然而 ， 这孩子还真是把焦糖苹果做出来了 ， 还非常好吃 ， 蟹姐第一时间记录并分享出来 。 这种“甜”可真是甜到心坎里了 。
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焦糖苹果
所需要的材料：白糖大约60克、清水大约60克、黄油10克、苹果一个 。
材料说明：因为是女儿自己加的料 ， 并没有严格称重 ， 大致上是这个量 。 苹果可以换成梨 ， 做出来也很好吃 。 蟹姐用的大凉山盐源丑苹果 ， 煮好后又软又甜 ， 口感和味道都很赞 。 这个苹果是从熊猫指南榜单上选的 ， 品质超赞 ， 直接啃着吃又脆又甜 ， 比以前买的苹果都好吃 。
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具体做法步骤：
准备一个苹果 ， 盐源苹果看起来有点丑 ， 吃起来非常好 ， 红红的颜色也很诱人 。
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苹果去皮去核切成大块 ， 一个苹果切成四块的那种大块 。
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把糖和水放进小锅 ， 点火用中小火煮糖汁 ， 边煮边搅拌 ， 此时要专注于锅中的情况 。
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糖汁沸腾后由大泡转成小泡 ， 颜色也会在某一个瞬间变黄 ， 并迅速由浅黄变成深棕 ， 此时焦糖就做好了 ， 需要迅速关火或者把锅离火 。 要不然焦糖会变苦 。
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放一块黄油在锅里 ， 黄油会融化 。
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接着往锅中加水并搅拌均匀 ， 放上苹果块 ， 用小火煮苹果 ， 大约需要5分钟 ， 期间需要给苹果翻面 。
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苹果煮好后需要转大火收汁 。 收汁时锅中的汤汁会变稠 ， 感觉稠度可以就关火 。
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煮好的苹果块装盘 ， 淋上糖汁 ， 放上薄荷叶稍加装饰就可以上桌了 ， 好看又好吃 ， 焦糖风味总是那么吸引人 ， 很喜欢 。
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多说几句：
焦糖苹果的做法应该是女儿从某一本食谱上看到的 ， 想要自己做出来还真的做出来了 ， 蟹姐超级开心 。 这个甜点也真的很好吃 ， 行动起来 ， 自己做来尝一尝 。


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