4种菜“隔夜”不能再吃，尤其第2个，心疼钱也得丢，当心得胃癌
凉拌菜
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凉菜放一晚上后就不要再吃了。 夏季温度高，凉拌菜隔夜之后很容易滋生细菌，人吃了会对肠胃造成损害。即便是放入冰箱保存的凉菜也会感染其他细菌，所以凉菜放一晚上就不要再吃了。
海鲜
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熟海鲜最好不要隔夜再吃。 由于海产品在前期没有有效地除去有害细菌，在烹饪过程中存在一些不正确的操作，或者隔夜凉食这些食物。海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活。
绿叶菜
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有些隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值已破坏，还会产生致病的亚硝酸盐。炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。
【 细菌|4种菜“隔夜”不能再吃，尤其第2个，心疼钱也得丢，当心得胃癌】银耳蘑菇
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不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就只能不吃。
（图片来自网络）
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