大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜，如果您也喜欢做美食欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食过程中积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食！最近天气虽然还是比较热，但是已经不是前段时间的酷暑天气了，有一种秋高气爽的感觉。告别炎热的夏天，我们就迎来了万物丰收的秋天了。婆婆种的玉米，花生，葡萄眼看着就要熟啦，好高兴呀。婆婆家这边的红薯特别的好吃，因为这边的土是沙土地，种出来的红薯水分不大，甘甜甘甜的，特别的沙。有一年我把红薯带给我爸妈带回家，我爸妈也说好吃，于是自己留了十几个地瓜春天秧了一些地瓜苗，但是我们老家那边土地太肥沃了，瓜蔓长的特别茂盛，但是没长几个红薯，都是特别细，并且里边全部都会丝，爸爸就再也不种了。我们家那边地瓜也不贵，也是几块钱一斤，但是妈妈说不甜，都是水，所以后来我们每年秋天，都会带一些红薯回去。
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?我们家每年刨完红薯，就开始用红薯做各种美食，蒸红薯，熬粥，做红薯饼，红薯丸子，烤红薯，每年冬天我们家都会吃掉200多斤红薯，真的是特别特别的好吃。给大家分享一下这个红薯，品种是烟薯25，沙土地种出来的，真的是特别好吃。今天与大家分享一道红薯的特色做法，不蒸不煮，不油炸，简单又美味。首先准备食材：红薯，红糖，糯米粉。第一步，把红薯清洗干净用去皮器把皮去掉，然后切成厚片装盘，放到蒸锅内大火把红薯蒸熟。蒸熟后取出趁热把红薯捣成泥，可以用勺子背捣成泥也可以用捣蒜泥的锤子捣。
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第二步：往红薯泥内加入适量的糯米粉，搅拌均匀后放凉，然后下手揉成团。醒5分钟以后将面团搓成长条，揪成大小均匀的小剂子，然后搓成小丸子。
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第三步：锅内加水烧开，水开后下入丸子，中火将丸子煮至飘起捞入凉水内过凉。时间千万不要太长，煮过火的没有弹性并且容易散。
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第四步：锅内加点清水，加入红糖，小火熬制红糖水粘稠，然后浇在丸子上就可以了。
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大家在制作时要注意红薯泥捣得越细腻丸子越好吃：红薯丸子煮的时间，千万不要煮过火。这样做的红薯丸子Q弹爽滑，味道还特别甜。大家可以试一下哟！本文由秀厨娘原创欢迎关注带你一起长知识。
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