福建发布：这些泥鳅和石蟹都被检出问题，当心身体吃不消
【福建发布：这些泥鳅和石蟹都被检出问题，当心身体吃不消】泥鳅和石蟹都是深受消费者喜爱的水产品 ， 含有丰富的营养 ， 而且烹饪过后十分美味 。 但最近 ， 福建省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息 ， 这两种水产品都被检出问题 。
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l 闽侯县南屿镇邓兴食杂店的泥鳅 ， 恩诺沙星检验值为565μg/kg ， 标准值为100μg/kg ， 经检验超标5倍多 ， 不符合国家食品安全规定 。
恩诺沙星为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物 ， 广泛应用于畜牧、水产等养殖业中 。 长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品 ， 可引起轻度胃肠道刺激或不适 ， 如头痛、头晕、睡眠不良等症状 ， 大剂量或长期摄入还可能引起肝损害 。
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l 石狮市长林万星城超市的石蟹 ， 镉(以Cd计)检验值为0.72mg/kg ， 标准值为0.5mg/kg ， 经检验超标 ， 不符合国家食品安全规定 。
镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一 。 在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg 。 水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集 。 镉对人体的危害主要是慢性蓄积性 ， 长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等 。
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水产品固然美味又有营养 ， 但是在此也要提醒大家 ， 平日里尽量到正规商超进行购买 ， 而且在烹饪之前一定要清理干净 ， 不吃生食 ， 避免寄生虫影响健康 。
福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置 ， 依法查处违法违规行为 ， 督促生产经营者履行停止销售、下架、召回等法定义务 ， 防控食品安全风险 。
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