1勺|韩式酱鸡蛋

2020-12-05 中薪鸡蛋洋葱小米辣盖子小葱韩式

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刷微博的时候有个韩剧片段在吃这种酱鸡蛋，搜了一下菜谱，太简单了，那就动手做做，尝尝看怎么样。
【 1勺|韩式酱鸡蛋】By 半糖加冰????????
用料

鸡蛋 9个
洋葱或者小葱适量
小米辣 6个
白砂糖 1勺
生抽 5勺
米醋 1勺
盐 3勺
老抽 1勺
大蒜 5瓣
香菜 1根

做法步骤

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1、鸡蛋洗一下，放进冷水锅。

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2、加一小勺盐。

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3、加一勺醋，煮6分钟，煮完偏流心蛋那种，喜欢吃实心的就再加几分钟。

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4、准备一个大一点的碗，后面要放在冰箱里的，推荐有盖子的，如果没有就加个保鲜膜。

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5、煮好的鸡蛋过一下凉水，比较好剥壳。

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6、香菜小葱小米辣切段，大蒜切末。

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7、5勺生抽?5勺凉白开?1勺老抽?1勺米醋?2小勺盐?半勺白砂糖（可以白糖替代）切好的小料都混在这里。

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8、鸡蛋剥好放这里，盖上盖子冰箱冷藏4小时左右就可以了，没有盖子用保鲜膜也一样。
小贴士所有的配料都是可以调节的，我比较爱吃辣，所以小米辣放的多。因为家里没有洋葱了，所有小葱代替，如果有洋葱的话可以把小葱换成洋葱，切半个就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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