现在去超市买袋盐 ， 走到货架一看 ， 我的天哪！湖盐、井盐、海盐、凉拌盐、腌制盐、竹盐、菇盐、枸杞碘盐、红枣碘盐、螺旋藻碘盐......啊 ， 分分钟逼死选择恐惧症！
其实 ， 如果只是用来调节食物咸淡的话 ， 这些“花式盐”与普通盐的区别并不太大 ， 没啥不一样 。
但如果家里有特殊人群 ， 比如孕妇儿童 ， 或者患有甲亢、冠心病、高血压疾病的人 ， 选盐就得慎重了 ， 重点关注这3种——加碘盐、无碘盐、低钠盐 。
家有孕妇儿童 ， 加碘盐不能少
文章插图
碘是合成甲状腺激素的主要原料 ， 而甲状腺激素能够促进儿童的体格生长和大脑的发育 ， 维持人体各项正常的生理功能 ， 所以碘也有“智力元素”之称 。
如果碘摄入不足 ， 就会造成身体智力上的伤害 。
所以儿童的成长发育需要碘 ， 孕妇也需要摄入足够碘来满足胎儿发育需求 。
但碘和人体中其他很多微量元素不同 ， 没有任何人体器官可以合成或分泌它 ， 所以我们必须从食物中获取碘 ， 最简单直接的途径就是吃加了碘的食用盐 。
普通健康成人 ， 每天需要通过该食用盐摄入约120μg的碘 ， 而孕妇或正在哺乳的女性最好增加到230μg 。
怎么知道吃的碘够不够呢？
吃碘够不够 ， 光尝咸淡是尝不出来的 。
先看盐的包装袋上标注的含碘量是多少 ， 然后放盐的时候可以进行称量和计算 。
比如买了一袋含碘量为25mg/kg（即25μg/g）的盐 ， 每天食物里放6g左右的盐（真心建议大家买个量勺） ， 其中含有的碘为150μg ， 然后在烹调过程中损失掉20%的碘 ， 那么我们就能计算出 ， 最后吃到身体里的碘大概就是120μg了 。
甲亢患者 ， 最好选无碘盐
文章插图
虽然大部分的人都可以选择加碘盐 ， 但生活在高碘地区（水碘含量高于150μg/L ， 比如渤海湾部分地区）和患有甲亢等甲状腺方面疾病的人 ， 可能需要限制碘的摄入 ， 最好在医生的指导下使用“无碘盐” 。
买无碘盐 ， 直接认准在包装上标注了“未加碘”的盐就行了 ， 不放心的话 ， 还可以看看营养成分表 ， 有没有碘这一项 。
冠心病、高血压 ， 最适合低钠盐
文章插图
大家都知道 ， 食盐的主要成分是氯化钠 ， 其中的钠能促进血液循环 ， 但大量的钠就会增加心脏负担 ， 对患有冠心病的人非常不友好 。
而且钠盐的摄入量和血压、肿瘤、糖尿病、骨质疏松以及心脑血管疾病之间是有关系的 ， 每天吃的钠盐越多 ， 得上述疾病的风险也就越高 。
所谓“低钠盐”是指以普通碘盐为原料 ， 添加了一定量的氯化钾和硫酸镁 。 也就是说 ， 在每天使用同等量盐的状态下 ， 摄入的钠少了 ， 而能够降低血压、保护血管的钾却多了 。
所以 ， 低钠盐 ， 特别适合患有高血压和心脑血管疾病的人 。
特别需要注意的是 ， 我们大多数人平时用盐主要靠嘴尝咸淡 ， 而不是看盐的重量 。 同样重量的低钠盐与普通盐相比 ， 钠少了 ， 味道也就淡了 。 如果你还是吃得和平时一样咸 ， 那最终吃进去的钠就根本没少！
【碘盐|3种人乱吃盐是要出事的！】医生提醒：肾功能不太好的人 ， 吃低钠盐可能会导致高钾血症 ， 反而影响健康 ， 到底要不要吃低钠盐最好问问专业的医生 。
健康饮食 ， 需要“盐稀攻略”
文章插图
营养专家推荐 ， 成人每天需要摄入5~6g的盐 ， 但咱们中国的大吃货 ， 很可能一不小心就吃超了 。 小编总结了一个“盐稀攻略” ， 教你怎么少吃盐 。
推荐阅读
- 常见|菜市场常见的3种食物，每天吃一些，补钙补血，好吃又便宜！
- 美容|想长寿全靠吃，不妨多吃3种食物，美容养生、提高免疫力！
- 排毒|会吃的人更健康，每天多吃3种食物，排毒养颜，提高免疫力！
- 增强体质|每天可以坚持吃3种食物，补充营养、增强体质，早吃早受益！
- 提醒：不想尿酸升高，除了海鲜，以下3种食物最好也要少吃
- 补益|人到中年想长寿，要坚持吃3种食物，营养丰富，补益身体！
- 长寿|想长寿先排毒，常吃3种食物，养颜美容，滋润皮肤，保持身材
- 延缓|聪明人都在吃3种食物，营养丰富、延缓衰老，谁吃谁受益！
- 中年人|中年人可以多吃3种食物，排毒养颜、滋润肌肤，爱吃就赚了！
- 循环法|3种饮食方法，减掉肚子上“顽固脂肪”，并不是吃越少越好