在生活中，我们总会听到各种各样的流言，最广为流传的应该是到底能不能吃到各种食物，谁和谁有剧毒，某种食物含有更多的激素、重金属等，整天让人恐慌，吃东西要先检查一下它是否安全，寿命短，还能好好享受食物吗？
今天，让我们来驱散这些谣言，看看已经在网上广泛传播的 10 种食品谣言。其中有多少是真的？
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不要吃蛋黄，蛋黄的胆固醇太高了
有些人说蛋黄含有过高的胆固醇，会导致心脑血管疾病。事实上，这是错误的。我们的人体需要胆固醇来建立细胞和修复细胞。此外，蛋黄中的胆固醇含量不超过人体需要摄入的范围。这是安全和必要的。蛋黄富含营养、维生素、抗氧化剂和各种微量元素。营养学家建议你每天至少吃一个鸡蛋，以确保身体的蛋白质摄入量。
我吃了太多味精，弄丢了头发
很多老人会说，如果吃太多味精，就会有血和热，头发也会掉下来。\'\'这真是个大错误。味精作为调味品可以增加食物的味道，这是因为味精的主要成分是谷氨酸钠，但谷氨酸钠对人体无害，适当的摄入也可以促进智力的发展，如果你不得不说味精的缺点，那就是不要吃太多，因为味精含有钠，你吃得太多时会感到口渴，而味精在你起床时需要补充，尽量不要加热很长时间，否则，钠会转化为味精，这是轻微的毒性。\'\'
鸡头含有重金属，不能食用
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民间流传着一句谚语：\'\'鸡头十年比砷好\'\'，说鸡越老，鸡头中的重金属毒素越多，就越不能吃到重金属毒素。事实上，这个说法是不准确的。事实是，鸡头无论多大，都含有一定量的重金属，但含量不超过标准，符合国家标准，也可以放心食用。
吃得太多会导致癌症
事实上，关于方便面的传闻从来没有听说过，很多人说吃太多会致癌，其实方便面没有任何营养，也有一些慢性病诱因，但远未达到患癌症的风险，我们通常少吃一点，问题还是不大。
晚上吃苹果总比吃砷好
我们都知道早晨吃苹果能迅速补充能量，刺激胆汁分泌，促进食物消化。然而，许多人说，晚上不能吃苹果，否则会影响消化，增加胃和肠道的负担。
事实上，我们只需小心不要在睡前一小时内进食，提早吃苹果不会增加肠胃的负担，亦能起到一定的镇静作用，有助调节失眠。
鸡臀不可吃
其实，这个传闻是真的，鸡屁股有一个腔囊，里面有淋巴组织，大家都知道，吃动物的时候，有两样东西是不能吃的，一种是淋巴，但是腺，虽然我们吃东西的时候可以除去淋巴部分，但是鸡臀的脂肪含量太高，吃后对我们的健康有害，因为里面的营养成分，我们可以从其他食物中得到。
猪肝有毒，一口都吃不下
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猪肝和所有动物的肝脏一样，是毒素积累的地方，可能含有各种细菌和寄生虫。
但猪肝营养丰富，有补肝养血的功效，明亮的眼睛，买回来后只要想办法清洗，猪肝还可以放心吃。生猪肝脏要用自来水冲洗，然后泡在水里至少两个小时，煮熟，可以杀灭病菌，有效地清除毒素。
生姜在晚上吃会中毒？
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这个说法有点夸张，因为生姜有辛辣的味道，属于温热的成分，所以根据中医的说法，应该早上吃生姜，帮杨起理发师，晚上杨起拒绝，然后吃这种洋菜，会让人兴奋，影响睡眠吗？
事实上，对于姜的饮食方法和时间，其实这取决于一些人的身体状况，所以无论什么时候、早上或晚上都尽量少吃生姜；而对于晚上比较冷的人来说，晚上喝姜汁汤也可以帮助驱寒，防止手和脚冷，也有助于睡眠，所以很多事情都要因人而异。
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