冬天，这食材和鸭肉是一对，炖汤清火去燥，隔天喝一次温暖过冬天
冬天 ， 这食材和鸭肉是一对 ， 炖汤清火去燥 ， 隔天喝一次温暖过冬天！
进入冬天之后很多人都知道要给家人好好补补 ， 很多人就会选择在家煮上一锅温和滋补的热汤食用 。
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说起煮汤那么一定绕不开这鸭肉了 ， 从古至今鸭肉温和滋补的效果可谓是有口皆碑 ， 无论是老人还是小孩都十分适合食用 。 而这次要说的这食材和鸭肉一起煮汤可谓是天生一对 ， 尤其是在寒冷干燥的冬天 ， 给家人炖上一锅清火去燥的热汤滋补滋补 ， 保证让你和家人暖暖和和度过这个冬天 。
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说的就是这萝卜了 ， 冬天正是萝卜大量成熟上市的时节 ， 当季的萝卜口感鲜嫩多汁 ， 用来煮汤是再合适不过 。 而且萝卜中含水量丰富可以起到很好的补水效果 ， 再加上温和滋补的鸭肉一起下锅熬煮 。 食材的营养价值融合进汤汁之中更容易被人体所吸收哦 。
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【冬天，这食材和鸭肉是一对，炖汤清火去燥，隔天喝一次温暖过冬天】话不多说 ， 下面我们就一起接着往下看看这次的萝卜老鸭汤到底是如何熬煮的吧 。
【所需食材】：
鸭肉、萝卜、生姜、香菜、食盐、味精、食用油
【制作方法】：
1、鸭肉用刀切成适量大小的块状后用清水冲洗干净 ， 要是鸭肉上有多余的鸭毛记得将其拔除干净 。 萝卜洗净削去萝卜皮 ， 接着再用刀将萝卜切成小块 。 生姜洗净后切成姜片 ， 香菜洗净后直接用刀切碎即可 。
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2、将食材都准备好后就可以开始焯鸭肉了 ， 取出家里常用的炒锅后将锅面擦洗干净 ， 接着往锅里倒入适量的清水 ， 再把切好的鸭肉放到锅里开火焯煮鸭肉 ， 直至将鸭肉中多余的血水和杂质焯出为宜 。
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3、直至将锅里的鸭肉焯好之后 ， 我们将鸭肉沥干多余的水分再放到清水中将鸭肉冲洗一遍 ， 目的是为了将鸭肉粘上的漂浮的杂质清洗干净还能让鸭肉口感变得更加有嚼劲 。
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4、此时就可以将准备好的鸭肉以及萝卜和生姜等食材统统放到高压锅里 ， 准备开始熬煮这次的萝卜老鸭汤了 。
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5、将食材都下锅后根据各自所准备的食材多说再往锅里倒入适量的饮用水 ， 加入的水量大约为锅里食材的两倍左右为宜 。 加好水后盖上锅盖开火熬煮锅里的食材 。
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6、持续的熬煮 ， 直至将锅里的鸭肉以及萝卜等食材统统熬煮得完全熟透之后 ， 再根据自己和家人口味的喜好往锅里撒入适量的食盐和味精调味 ， 搅拌均匀后就可以准备关火出锅了 。
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7、将熬煮好的萝卜老鸭汤从锅里小心盛放到提前准备好的碗里 ， 端上桌后就可以和家人一起食用啦 。
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看完了这次萝卜老鸭汤的熬煮方法之后 ， 屏幕前的各位是不是也开始感兴趣了呢？喜欢的话不妨自己在家里动手试试哦 ， 相信试过之后一定会让你喜欢这道菜肴的 。
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