用水果做成小饼，以前的作品里也有不少，今天我添加的是苹果。苹果不仅可以生吃，东西也可以将苹果煮熟了再吃，并且苹果煮熟了吃营养价值会更高一些，苹果煮熟了吃更有利于人体吸收，尤其是对于肠胃虚弱的人来说，吃煮熟的苹果要避免对肠胃造成负担，煮苹果的好处是更适合肠胃虚弱，虚寒，消化不良的朋友食用，另外可以辅助止泻，腹泻的朋友可以食用。看看这些好处，足以证明我把苹果做成小饼，烙熟了来食用是明智之举。下面就是做法一起来看看。
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首先准备：糯米粉200克，苹果1个，白砂糖2勺，蛋黄2个，温水适量，黄色面包糠适量。
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第一步，准备一个苹果用清水洗干净，用削皮刀削去外皮，用插板插成细丝，再用刀切成碎末，放在一旁。
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第二步，准备一个无水无油的大碗，倒入糯米粉，把切好的苹果丁放在大碗里搅拌一下，准备两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，把蛋黄放在糯米粉里，蛋清留着做别的美食，搅拌均匀。
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第三步，再加入白砂糖，搅拌均匀，这时面粉有点干，我们加入温水，分次倒入，一边倒一边用筷子搅拌，搅成厚一点的面糊状（这里用温水一定要一点一点的放，因为面粉吸水性不一样，所以加的温水量也不一样，只要搅成厚一点的面糊即可）。
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第四步，手里抹一层食用油，防粘，捏起一小块面团，用手团圆，稍微摁扁，盘子里准备面包糠，再做好的饼丕放进去，使其均匀的裹满面包糠，用手压碎，以免脱落，依次做好全部。
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第五步，电饼铛加热，刷一层食用油，油热后放入饼丕，再在饼丕上面刷一层食用油，锁住水分，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面，反复多翻几次，两面金黄就可以出锅了。
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苹果糯米饼既有软糯的糯米，又有甜甜的苹果，两者融合在一起，简直完美搭配，不一样的口感，不一样的享受，喜欢的小伙伴就按照我的做法和配料，试着做一下，满足你挑剔的味蕾。我是绿江味道，每天更新美食，喜欢我的小伙伴就关注我吧！
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