@太原人，最懂吃货的高铁就要来了，一路逛吃逛吃停不下来
11月20日 ， 两对动车组列车分别从太原南站、郑州站驶出 ， 相向而行 ， 郑太高铁拉开全线试运行序幕 。 山西东南部革命老区的首条高铁进入开通倒计时 ， 预计12月中旬具备开通运营条件 。
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沿途都是风景 更不缺美食
让你早上喝头脑
两个小时后就能吃到烩面啦
如果你是个吃货 年底通车就出发
绝对不会让你失望
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从太原出发
晋阳之魂 龙兴之地
暖心味道静候如期
头脑
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在一碗汤糊里 ， 放上大块肥羊肉 ， 莲菜 ， 山药 。 汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪 。 益气调元 ， 滋补虚损 ， 活血健胃 ， 具有抚寒喘和强壮身体的作用 。
六味斋酱肉
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▲图片来源：六味斋官网
六味斋酱肉肉质精良 ， 油光闪亮 ， 香味浓郁 ， 肉皮焦而不硬 ， 绵而不粘 ， 白肉肥而不腻 ， 红肉瘦而不柴 ， 食之久品余香 。 品种有酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等 ， 风味各异 。
羊杂割
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羊杂割始于元朝 ， 和头脑一样 ， 都是冬季的大爱 。 天气冷的时候 ， 早上起床来上一碗热腾腾的羊杂割 ， 连汤带肉呼噜上粉条 ， 吃完一身微汗 。
老鼠窟元宵
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老鼠窟元宵是山西省太原市的汉族传统名小吃 。 皮薄馅满 ， 味道甘美 。 久居太原或临时来太原走亲访友、旅游的人们 ， 都要慕名前去"老鼠窟"品尝 。 此元宵皮儿绵中有粘 ， 馅儿甜中有香 ， 色泽洁白鲜亮 ， 配料讲究 ， 风味独特 。
2
晋中
美味在口中品尝
指间触摸满是故事的城墙
平遥牛肉
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▲图片来源：平遥牛肉集团官网
平遥牛肉不加任何色素 ， 但色泽红润 ， 茬口鲜红 ， 肉质鲜嫩 ， 肥而不腻 ， 瘦而不柴 ， 组织紧密 ， 里外软硬均匀 ， 食之绵软可口 ， 咸淡适中 ， 香味醇厚 ， 回味悠长 。
太谷饼
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太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表 ， 著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼”更是让太谷饼的美名传遍天下 。
寿阳茶食
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寿阳茶食 ， 是一种烙饼和月饼合二而一的早点食品 。 这种食品 ， 外酥、里脆 ， 形状象小酥皮月饼 ， 据传 ， 茶食这一名字 ， 还是唐代大文学家韩愈起的 。
鱼羊包
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鱼羊包是山西榆次老城传统名吃 。 用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉馅食品 ， 其配膳独特 ， 营养合理 ， 制作精细 ， 滋味鲜美 ， 皮薄馅嫩 。
【@太原人，最懂吃货的高铁就要来了，一路逛吃逛吃停不下来】3
长治
太行之巅 人间秘境
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