油炸糕|面点师教你做油炸糕，又软又甜不爆裂，特好吃，家里有面粉就行( 二 )
步骤八：锅里放入适量食用油 ， 加热到五成热时 ， 温度大约是150度左右 。 有温度计最好用温度计测量一下 ， 是厨房温度计哦 ， 可不是咱们平时测量体温的温度计哈 。 如果没有温度计也可以用一根筷子测试一下 ， 筷子的周围慢慢冒小泡泡的时候 ， 油温就合适了 。
步骤九：不用着急下锅 ， 先把炸糕生坯放在漏勺中入油锅炸至定型后再撤出漏勺 ， 继续小火慢炸 ， 直到油炸糕浮起来捞出 。 油锅开大火加热 ， 油温升高 ， 再次入锅炸到两面金黄就好了 ， 控油稍微晾一下就可以吃了 。
香甜不腻的脆皮油炸糕就做好了 ， 又软又香 ， 金黄焦脆 ， 一点儿不都会爆裂 。 刚出锅的油炸糕外面的一层皮是脆脆的 ， 用手掰开 ， 里面是软软的、甜甜的 ， 非常好吃 。 这份油炸糕很简单吧？不用糯米粉 ， 家里有面粉就能做了 。 快来跟着酒店面点师做这款好吃的油炸糕吧！
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