烹饪|花生米不油炸不水煮，盐水里泡一泡，又香又脆
花生中富含人体所需要的十多种氨基酸 ， 其中功效最高的当属赖氨酸 。你可别小瞧了赖氨酸 ， 赖氨酸可是提高智力的佼佼者营养物质 。同时花生还有抗衰老的功效 ， 经常吃花生可以延缓人体的衰老 ， 所以花生也有“长生果”的俗称 。
【烹饪|花生米不油炸不水煮，盐水里泡一泡，又香又脆】
文章图片
文章图片
现在回忆起小的时候 ， 地里的花生一成熟 ， 就会迫不及待地扒开直接生吃 ， 虽然味道清香 ， 但总觉得少了点什么 。后来 ， 爷爷就给我炸花生米 ， 但是热量高 ， 很容易上火 ， 扁桃体发炎疼得哇哇哭 。直接水煮吃吧 ， 虽然热量不高 ， 但水煮的花生味又不够重 ， 不喜欢吃 。
文章图片
文章图片
后来 ， 姑姑教了我一个盐烤花生米的制作方法 ， 那成了我童年里最爱吃的零食之一 。盐烤花生米不用水煮也不用油炸 ， 做出来咸香酥脆 ， 而且还很香 ， 下面就和大家分享这一道美食的制作方法吧！
文章图片
文章图片
食材：盐、水、花生
看到以上这三样食材是不是惊讶了？不仅食材简单 ， 制作步骤更是如此 ， 跟我一起制作起来吧！
第一步：首先将一个大容器内装入大半碗的清水 ， 再加入三勺盐 ， 搅拌均匀直至盐全部溶化于水中 。随后将花生米倒入盐水中浸泡 ， 浸泡1-2个小时左右的时间即可 。
文章图片
文章图片
第二步：浸泡好以后 ， 捞出花生米 ， 将花生米沥干水分 。
文章图片
文章图片
第三步：在烤盘上铺一张油纸 ， 将花生均匀地装入烤盘 ， 铺平 ， 放入烤箱烤制 。
文章图片
文章图片
第四步：烤制火力是上下火160度 ， 烤制15分钟；15分钟以后拿出烤盘 ， 让花生翻个面 ， 再用120度上下火烤15分钟 。这样咸香酥脆的盐烤花生米就做好了！四个步骤 ， 制作出来的花生米简直不够吃！自己做的会比在外面买得更放心、更安全 ， 通过自己的双手制作出来的美食也更开心 ， 快动手试一试吧！
小贴士：
食用花生要细嚼慢咽 ， 因为花生不易消化 。
浸泡花生米的时间最好不要超过2个小时 ， 时间过长花生泡发会影响烤花生口感 。
烤花生米的烤箱温度很关键 ， 千万不要烤的时间过长 ， 15分钟就很合适了 。
推荐阅读
- 医生|文洋美食：油炸小鱼，年终总结（上）
- 谢霆锋|见过苏神学烹饪吗？一起来看看吧
- 梦幻西游|梦幻西游：这是梦幻中的土豪服务器吗？最便宜的烹饪都卖66W了
- 饵料|三伏天大鱼难钓，可以用这种方法钓小翘嘴，拿回家油炸，美滴很！
- 水果|要减肥，建议别吃这4种水果，含糖量极高，比油炸食品还容易长胖
- 福建省|真狠！福建钓鱼人出手了，香煎油炸一起上，清道夫这次要“栽了”
- 水库|魔兽世界TBC怀旧服：五人本日常、烹饪日常和钓鱼日常，牌子声望钓鱼宝宝在招手
- 鹰嘴豆|嘴馋我常做它，比花生米更健康，低脂高蛋白，颗颗酥脆焦香！
- |钓鱼烹饪急救我全都要！10分钟助你成为外域生活大师！
- 买来的花生米直接撒花盆里养，没过一周就长满一大盆，要不要吃掉