皮脆肉嫩的烤全羊是怎么做的呢？准备好材料自己在家开动
哈喽 ， 大家早上好 。 又到了周一 ， 新的一周开始了 。 周末博主去深圳玩 ， 朋友晚上直接豪气地带我们去一家店上了一只烤全羊 ， 现在我来教大家如何在家做出这道菜
烤全羊是新疆或者内蒙古地区少数民族的特色菜 ， 传到我们这里非常受欢迎 。 烤全羊外表金黄油亮 ， 外部肉焦黄发脆 ， 内部肉绵软鲜嫩 ， 羊肉味清香扑鼻 ， 烤好的羊肉配上一些调味酱 ， 满满一大块肉入口 ， 满足感一下子就满了 。
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那我们在家如何烤呢 ， 首先准备场地 ， 材料 。 羊选用一到两岁的小羊 ， 处理方式也简单粗暴 ， 全身剃毛 ， 内脏去掉 ， 在腿部肉厚的地方记得用刀割成若干小口 。 羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末 ， 并用精盐搓擦入味 ， 羊腿内侧的刀口处 ， 用调料和盐入味 。 然后放入烤炉里刷上一层香油 ， 封炉等待
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我听老板说 ， 烤全羊还有个搞笑的传说 ， 很久很久以前 ， 有一天 ， 一户人家院子里突然起了火 ， 火势凶猛 ， 很快就烈焰冲天 ， 把院子里的东西都烧光了 。 这时宅院的主人匆匆赶回家 ， 只见一片废墟 ， 惊得目瞪口呆 。 忽然一阵香味扑鼻而来 。 主人循着香味找去 ， 发现原来是从一只烧焦的羊羔身上发出来的 。 主人看那小羊烤得皮开肉绽红扑扑的 。 他尝了又尝 ， 味道很好 。 院子烧掉了 ， 他很伤心 ， 但却为发现了吃烤羊肉的新方法而欣慰 。
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如果嫌麻烦 ， 可以去寻找一家正宗的烤全羊的点 ， 耐心等待上菜就行 ， 一般一头羊是三四个人的量 ， 价格也会贵点 ， 准备好再去哈
【皮脆肉嫩的烤全羊是怎么做的呢？准备好材料自己在家开动】博主每日建议：记得均衡饮食
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