腊肉|冰箱里放了一年的腊肉，是吃了还是丢掉？答案和你想的完全不同
文章图片
文章图片
马上就要进入冬天了 ， 想必很多家庭到时候都会想着要来腌制腊肉吧 ， 不过 ， 你往冰箱里瞅瞅 ， 是不是还有一些去年腌制的一些腊肉香肠都还没吃完呢？所以这该怎么办呢？对于冰箱里存放的一些去年的腊肉香肠 ， 我们应该如何处置呢？是拿来接着吃还是直接扔掉？
【腊肉|冰箱里放了一年的腊肉，是吃了还是丢掉？答案和你想的完全不同】
从理论上来讲的话 ， 去年的腊肉可能都已经变质了 ， 我们拿去直接扔掉就好 ， 不过 ， 仔细想想 ， 腊肉的保质期本来就是很长的 ， 而且还一直都在冰箱里冻着 ， 好像还能继续食用的吼！若是直接拿去丢掉的话 ， 倒是有点可惜 ， 所以 ， 这些腊肉到底是能吃还是不能吃呢？答案和你想的完全不一样 。
其实 ， 肉类只要在低温的环境下一直保存的话 ， 是可以很好地抑制住微生物的生长的 ， 所以 ， 鲜肉在冷冻室里放上一年基本上是没什么问题的 ， 而且完全可以毫不夸张的说 ， 一年都算短了 ， 甚至可以更久 ， 但对于腊肉来讲的话 ， 就有点不同了 ， 和平常的鲜肉相比较 ， 腊肉里面加了大量的盐分进去 ， 所以保存起来其实更加容易的 ， 只要保存得当 ， 放一年是完全没问题的 。
不过 ， 没有保存得当的腊肉 ， 在冰箱里待了一年的话 ， 那就得拿出来丢掉了 ， 比如你把腊肉是放在冷藏室的 ， 温度根本不够低 ， 这样腊肉就很容易被细菌感染；再比如说你的腊肉虽是放在冷冻室的 ， 但这期间你存放的腊肉的那个区域经常被打开 ， 而且每次都会割一点出来炒 ， 那在这个反复的过程中 ， 腊肉也是容易被感染的 ， 所以就最好别食用了 ， 吃了影响健康 。
推荐阅读
- 民间酒楼特色菜
- 美食推荐：鹌鹑蛋红烧排骨，蒜香鸡翅，蒜薹炒腊肉，嗜嗜滑鸡煲的做法
- 天冷了，早餐少吃油条多吃它，一次做好存冰箱，随吃随取，特省事
- 备年货，不光是腊肉，这4种腊货也要有，满满柴火味道，年味十足
- 萝卜干炒腊肉，香辣咸香，开胃下饭
- CES 2021：三星全新Bespoke系列冰箱体现定制化的美学趋势
- 家里的葡萄酒放了好几年了还能喝吗？
- 腊肉、卤鹅、麻辣鸡块、板鸭……重庆人必备年货
- 等了一年的腊肉，忍不住想尝尝鲜！味道醇香，百搭又下饭
- 冬天，吃萝卜白菜不如吃芥菜，爽脆可口质嫩无渣，和腊肉炒特解馋