肝脏|秋冬季，养肝正当时，记得多喝此汤，养肝护肝，肝脏健康了
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秋冬正是养肝正当时 ， 肝脏的健康影响到人们的寿命 ， 需要注意食疗来预防 ， 生活中有很多护肝的食疗方 ， 今天分享一道护肝汤 ， 它就是青椒叶猪肉片汤 ， 简单煮一煮 ， 护肝养肝 ， 改善视力 ， 对于肝脏的健康有帮助 。 真正的“护肝汤”找到了 ， 隔三差五吃 ， 养肝护肝 ， 肝脏更加健康！
【青椒叶猪肉片汤的详细食谱】食材明细：准备200克新鲜猪肉（建议选择猪肉肥瘦均衡 ， 瘦肉颜色要红色和粉红色 ， 一般发白的猪肉是不新鲜的猪肉 ， 看一下猪肉表面是否干燥 ， 摸起来非常多的水分 ， 按压一下有弹性的猪肉 ， 我们还可以闻一下猪肉的味道 ， 新鲜的猪肉有肉味和腥味 ， 不新鲜的猪肉有一股臭味 ， 还记得不要选择有淋巴结的猪肉） ， 挑选一大块生姜 ， 清水若干 ， 食盐少许 ， 一些玉米淀粉 ， 一些味道鲜 ， 选择150克青椒叶（也就是辣椒油 ， 青椒叶不要出现发黄和叶片有虫眼的） ， 其他 。
难度分析：猪肉片需要洗净腌制入味 ， 青椒也需要洗净 ， 这种汤做法简单易学 。
烹饪步骤1：先将新鲜的猪肉分成肥瘦 ， 将猪肉清洗干净 ， 然后将肥肉切成一些细丝 ， 把瘦肉切成若干薄片 。烹饪步骤2：将一些肉片放入碗中 ， 分别加上若干生抽 ， 加上食盐若干 ， 加上淀粉搅拌一会儿 ， 让猪肉片腌制入味 ， 让肉片更嫩更滑一些 。
烹饪步骤3：将一些青椒叶摘干净 ， 然后把青椒叶放入容器里 ， 加上一些食盐 ， 浸泡10分钟左右 ， 青椒叶清洗更加干净 ， 控干水分后备用 。
烹饪步骤4：将上述的食材全部准备好 ， 准备一个干净的锅锅底加上一些食用油 ， 加上肥肉煸炒一小会 ， 将里面的油脂都炒出来 ， 加上若干生姜丝 ， 加上清水若干 ， 开大火将汤汁煮开 。
烹饪步骤5：等待汤汁全部煮开 ， 然后下入一些猪肉片 ， 记得转小火慢慢煮 ， 然后加上青椒叶煮一煮 。
烹饪步骤6：然后加上一些食盐 ， 鸡精一勺 ， 加上水淀粉勾芡 ， 胡椒粉少许 ， 胡椒粉少许 ， 搅拌一会儿 。烹饪步骤7：等待猪肉片煮到变色 ， 汤汁香味煮出来 ， 青椒叶不要煮太长时间 ， 出锅 。
小贴士：青椒叶猪肉片汤是一道汤汁鲜美的营养汤 ， 青椒叶表面不干净 ， 需要将叶片用盐水浸泡 ， 去掉一些有害物质 ， 猪肉需要肥瘦分开 ， 猪肉片要加上一些食盐 ， 若干生抽和淀粉 ， 淀粉会让肉片特别嫩 。 这道汤需要先起锅炒油脂 ， 然后加上姜丝煸炒 ， 加上清水若干 ， 记得大火煮开后转中小火 ， 避免大火将猪肉片煮老 ， 然后加上青椒叶 ， 青椒叶不要煮太长时间 ， 然后加上味道鲜和其他佐料 ， 等待汤汁入味 ， 这道青椒叶猪肉片汤做好了 。
好处：青椒叶是一种常常被人扔掉的叶子 ， 很多农村人都不吃 ， 其实青椒叶也可以食用 ， 青椒叶搭配猪肉煮汤 ， 肉片非常嫩滑 ， 汤汁营养鲜美 ， 既满足一天的身体所需 ， 还可以增强身体抵抗力 。 由于叶片含有维生素A和微量元素 ， 能够起到清肝明目 ， 还可以排除肝脏有害毒素 ， 帮助维护肝脏的健康 ， 早食早受益 。
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