厨娘小宁|鸡肉这样做低脂又营养，老少都爱，秋冬最美味，比猪肉好吃10倍
比猪肉好吃10倍 ， 鸡肉这样做低脂又营养 ， 老少都爱 ， 秋冬最美味！大家好 ， 我是厨娘小宁 ， 今天分享大家一道美味的减脂餐 ， 一起来看一下吧！
最近小宁开始健身了 ， 你要问我为什么 ， 那就是一个太让心酸的理由了 。 不知道大家有没有听说过一句话：最恐怖的事情不是你胖了10斤 ， 而是你的闺蜜瘦了5斤 ， 小宁就是经历了这样的一个心酸故事 。
三月未见的闺蜜 ， 一起逛街的时候发现 ， 她背着我开始减肥了 ， 而且瘦了不少！瘦了不少还不说 ， 竟然逼着我上称和她比体重 ， 你说这闺蜜还能要吗？当时小宁内心是拒绝的 ， 可能是这个秋天为了贴秋膘吃了太多油腻之物 ， 体重终于还是没有放过我 ， 迎来了让小宁心碎的数字 ， 所以小宁果断捡起了两年未用的健身卡 ， 说练就练 。
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从健身开始 ， 小宁最关心的除了锻炼就是饮食了 ， 对于一位美食博主来说 ， 如何把食物做得好看又好吃 ， 还多吃不长肉就成了最新的课题 ， 所以今天为大家推荐一款小宁做完觉得超级好吃的菜肴——板栗烧鸡 。 这板栗是秋冬必备美食 ， 而鸡肉则是减脂必备神器 ， 两者结合起来 ， 味道一绝！【板栗烧鸡】
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食材：
鸡腿一个 ， 板栗一碗 ， 香菇适量 ， 柠檬两片 。 制作方法：
1、将鸡腿清洗干净后去掉骨头 ， 然后切成大小均匀的小块放入碗中 ， 加入2片柠檬 ， 再加入没过鸡肉的清水 ， 浸泡上大约10分钟的时间 ， 这样做可以去除鸡肉的腥气 ， 然后再次清洗干净 ， 沥干水分后 ， 加入半勺食用盐 ， 一勺白胡椒粉 ， 生抽2勺 ， 料酒2勺 ， 抓匀腌制10分钟 。
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2、热锅凉油 ， 最好是橄榄油 ， 把鸡块放进去 ， 煎到两面金黄有焦斑的状态 ， 直接把鸡块推到锅的一侧 ， 然后加入葱姜爆香 ， 再加几粒花椒提味 ， 然后把泡好的香菇放进去 ， 沿锅边淋一点点料酒去腥 ， 翻炒均匀后加入清水 ， 再加入板栗 ， 淋入一点蚝油提鲜 ， 大火烧开 。
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3、另起一口小砂锅 ， 锅底铺上葱姜 ， 尽量铺满 ， 然后把鸡块转移到砂锅中 ， 盖上盖子 ， 小火炖煮20分钟的时间 。
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4、当炖到15分钟的时候 ， 我们来观察一下状态 ， 如果板栗可以轻松用铲子碾碎的程度就证明已经8分熟了 ， 这时候直接转大火收汁即可 ， 如果板栗还有些硬 ， 可以适当延长炖煮时间 。
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5、直到砂锅中的汤汁变得粘稠 ， 板栗和鸡块完全熟透的程度 ， 依据个人口味撒入适量的葱花即可关火 ， 一份美味又低脂的板栗烧鸡就出锅了 ， 打开盖子满屋飘香 ， 闻着就流口水了 。
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此时的板栗 ， 经过炖煮后变得十分绵软 ， 入口糯糯的 ， 依然保留了香甜的口感 ， 可以说格外的香甜了 ， 和普通的糖炒栗子绝对不是一种味道 ， 尤其适合老人和孩子吃 ， 特别的下饭 ， 不瞒您说 ， 我家小女儿就这它都多吃了一碗米饭呢！
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而鸡腿肉 ， 因为去掉了骨头 ， 所以吃起来很方便 ， 入口Q弹滑嫩 ， 一点也不会有又老又柴的口感 ， 尤其吸收了栗子的清甜和香菇的香味 ， 香嫩弹牙 ， 让人胃口大增 ， 尤其简直期间的朋友 ， 想吃猪肉 ， 又怕长肉 ， 常吃鸡肉觉得腻了的朋友 ， 可以尝试一下 ， 这鸡肉的做法比起猪肉真的是好吃了10被 ， 喜欢的朋友赶紧试一下吧！
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