秋嬑家常菜|不用炸不用一滴水，上桌就吃光，鸡肉的另一种做法
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"今天和大家分享的是 ， 老婆非常喜欢吃 ， 非常开胃下饭的 ， 台湾省三杯鸡的做法 。 "
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食材明细
鸡肉姜蒜生抽米酒白砂糖香油
今天和大家分享的是 ， 老婆非常喜欢吃 ， 非常开胃下饭的 ， 台湾省三杯鸡的做法 。
1.首先把切好的鸡肉多冲洗几遍 ， 有的人是用去骨鸡腿做 ， 我习惯用带骨的鸡肉做 ， 然后洗净控干水分备用 。
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2.姜切片 ， 放盘里备用 ， 大蒜 ， 一分为二切开 ， 放一起备用 。
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3.取一个碗 ， 碗里加100克生抽 ， 100克米酒 ， 20克白砂糖 ， 然后用勺子搅拌均匀 ， 如果想要缩短最后收汁的时间 ， 可以用蚝油或是酱油膏取代部分生抽 。
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4.接下来起锅 ， 开中大火热锅 ， 加入30克的食用油 。
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5.接着加入100克香油 ， 加入姜片 。 用中小火煸至边缘微微卷曲 ， 成金黄色 。 接着再放入大蒜头 。
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6.把大蒜跟姜片的一起煎至微微的金黄色 ， 香味四溢就可以了 。 不用煎得过焦 。
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7.接下来 ， 我们把鸡肉块下入锅中 ， 这时候火力可以稍微调大一些 。 用大火煸炒至鸡肉表面变色后 。
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8.我们可以放入调好的调味料 ， 用中火煮开 。 煮到开之后呢 ， 我们就稍微地翻炒几下 。
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9.接下来我们盖上锅盖 ， 改小火焖煮五到七分钟 ， 时间到后的我们开锅盖 。 大火开始要准备来收汤汁 ， 汤汁收浓稠鸡肉会更入味 ， 更好吃 。 大家可以依照自己喜欢的浓稠度来这个汁 。 大概收到这样的状态 ，
我觉得就差不多了 ， 出锅装盘 。
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美味又下饭的三杯鸡上桌 。 好了这道家常菜就做好了 ， 喜欢的朋友赶紧试一下吧 。
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【秋嬑家常菜|不用炸不用一滴水，上桌就吃光，鸡肉的另一种做法】大家好 ， 我是爱老婆 ， 爱生活 ， 爱美食的"秋嬑家常菜" ， 我所分享的都是自己 ， 实验成功后和大家分享的 ， 大家可以根据自己的口味 ， 增减调味料 ， 烹调出适合自己的美食 ， 希望大家的生活越来越美好 。 喜欢美食的朋友们可以关注或订阅下噢！在此感谢您的支持！！本栏目每月有抽奖活动 ， 规则：粉丝参与本栏目最多者 ， 就会获得忠实粉丝 ， 一 ， 二 ， 三等奖 ， （50元,100元,200元 ， 手机充值卡） ， 每月1—5日公布获奖名单 ， 更有年度忠实粉丝奖 ， 最高5万+大奖 。
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