家味道|营养美味，方法简单易学，胡萝卜烧牛肉最好吃的做法
胡萝卜烧牛肉
食材：
牛肉500克、胡萝卜50克、洋葱50克、青椒、
草果、番茄酱、郫县豆瓣酱、姜、葱、八角、香叶、
调料：
鸡精、白糖、水淀粉、盐、料酒、生抽、油、十三香、
制作步骤：
1、牛肉洗干净切条、再切块 ， 洗净的洋葱切成小块 ， 青椒切成小块 ， 胡萝卜切成片 。 姜切片 ， 葱切段 ，
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2、锅中加水烧开 ， 倒入牛肉焯水捞出 ， 沥干水分 。 热锅放油烧热 ， 放入八角、香叶、草果、葱段、姜片爆香 。 倒入牛肉块翻炒片刻 ， 加入郫县豆瓣酱、番茄酱翻炒均匀 。 淋入料酒炒匀 ， 加入生抽 ， 加入适量清水 ， 加入盐快速炒匀 。
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3、盖上锅盖 ， 煮开后转小火焖煮1小时 。 加入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒均匀 。 放入白糖、鸡精、十三香、翻炒调味 。 淋入水淀粉 ， 快速翻炒收汁 。
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小贴士：
【家味道|营养美味，方法简单易学，胡萝卜烧牛肉最好吃的做法】牛肉先用冷水浸泡2小时 ， 再做菜时能去除腥味 ，
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