豆腐软滑、入口即化；并含有丰富的铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对儿童牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，今天为大家分享的美食是：油泼豆腐，非常快手的下饭菜，一分钟搞定，一起来看看它的做法吧！
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促进大脑发育豆腐是大豆制品，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
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促进骨骼发育宝宝吃豆腐除了可以补充营养之外还可以起到增强抵抗力的作用,主要是因为豆腐内含有大量的蛋白质和矿物质的成分,宝宝适量食用过在补充营养的过程中对自身免疫力也具有很好的促进作用。
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促进身体发育豆腐内含有的营养也是十分丰富的,宝宝成长过程中适量食用豆腐是可以起到补充营养的作用,豆腐里面还有的蛋白质、维生素和矿物质都对宝宝的健康发育十分有利。
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油泼豆腐的做法材料：豆腐，青椒，胡萝卜，葱蒜，干辣椒，香菜，郫县豆瓣，黄豆酱，生抽，盐，鸡精，十三香，糖做法：1.青椒，胡萝卜洗净切丁，葱切葱花，香菜切段，蒜剁成末，干辣椒剪段，豆腐切大块，锅中水开加盐，下豆腐焯水后过凉捞出，锅中烧油，下入郫县豆瓣炒出红油。
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2.加入黄豆酱，加水，生抽，盐，鸡精，十三香，糖，下入豆腐，烧开后倒入碗中，把所有配料撒在豆腐上，浇上热油即可。
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