家味道|酱味浓郁，鲜香美味，教你鱿鱼这样做
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鱿鱼的营养很丰富 ， 鱿鱼中含有钙、磷、铁等微量元素 ， 可以促进骨骼的发育 。 鱿鱼中的蛋白质丰富 ， 另外鱿鱼中的胆固醇含量比较高 ， 经常有人说 ， 不要乱吃鱿鱼 ， 因为鱿鱼中的胆固醇太高了 ， 可是大家忽略了一点 ， 鱿鱼中还含有一种物质叫做牛磺酸 ， 可以抑制胆固醇的吸收 ， 所以大家适量吃鱿鱼 ， 对身体还是有一定好处的 。 从中医的角度来说 ， 鱿鱼可以养阴补虚 ， 润肺补肾 ， 养颜护肤 ， 缓解疲劳 。
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鱿鱼的做法有很多 ， 我家最喜欢的一种吃法 ， 就是酱爆孜然鱿鱼 ， 吃起来有一股烧烤味 ， 家人超级喜欢 ， 今天就把这个做法分享给大家 ， 爱吃鱿鱼的朋友 ， 在家试试这个做法！酱味浓郁 ， 鲜香美味 ， 比烧烤还好吃 。
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酱爆孜然鱿鱼
所需食材：鱿鱼鱿鱼500克 ， 洋葱半个 ， 辣椒一个 ， 黄豆酱一勺 ， 豆瓣酱一勺 ， 生抽一勺 ， 糖半勺 ， 料酒一勺 ， 孜然粒适量 ， 食用油适量 。
制作方法：
1.洋葱去皮切成丝 ， 辣椒切成丝备用 。
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2.把鱿鱼的内脏清理干净 ， 去掉表面的黑皮 ， 再洗净后切成丝 ， 宽度为半厘米左右 。
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3.锅中加入适量清水 ， 煮至沸腾 ， 加入刚才切好的鱿鱼丝 ， 加入一勺料酒去腥味 ， 大约煮一分钟捞出来备用 。
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4.锅中加入食用油 ， 加入黄豆酱和豆瓣酱炒出香味 。
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5.加入焯过水的鱿鱼丝 ， 再加入生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 如果口味比较重 ， 可以再少加一点盐 。
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【家味道|酱味浓郁，鲜香美味，教你鱿鱼这样做】6.再加入辣椒丝和洋葱丝翻炒均匀 ， 加入适量孜然粒 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
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