筠宝厨房|外皮金黄酥脆，内里暄软香甜，出锅抢着吃，家常面包学会这样做
自从有了小孩之后 ， 我家就很少在外面买零食吃的 ， 且不说卫生健康是否合格 ， 那些杂七杂八的食品添加剂 ， 给孩子吃 ， 实在是怕怕呀 ， 今天分享一个家常面包的做法 ， 孩子们特别的喜欢 ， 当做日常小零食 ， 孩子们超爱吃 ， 喜欢的小伙伴也可以收藏起来 ， 有空做给孩子吃哦 ， 家常面包学会这样做 ， 外皮金黄酥脆 ， 内里暄软香甜 ， 出锅抢着吃 。
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这个面包主要由面粉和紫薯制作 ， 相比于红薯 ， 紫薯营养更加丰富 ， 它特有的硒元素和花青素对身体十分有好处 ， 经过烤箱一烤 ， 外皮酥酥脆脆的 ， 里面是香糯的紫薯 ， 一层一层的 ， 好吃又好看 ， 口感一点也不比外面的买的差 ， 秋季试试这零食 ， 香酥掉渣 ， 简单易做 ， 怎么吃也不腻 。
食材准备：高筋面粉200克、酵母两克、白糖5克、牛奶140克、黄油15克、紫薯两个、鸡蛋两个 。
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【筠宝厨房|外皮金黄酥脆，内里暄软香甜，出锅抢着吃，家常面包学会这样做】具体步骤：
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第1步 ， 准备200克的高筋面粉 ， 倒入一个大碗中 ， 加入两克酵母粉 ， 5克的白糖促进发酵 ， 用140克的温牛奶来和面 ， 缓慢倒入 ， 充分搅拌 ， 最终成没干面粉的面絮状 ， 上手抓成团 ， 倒入15克化好的黄油 ， 继续充分揉面 ， 直到面团把黄油完全吸收 ， 直到手光、盆光、面光就可以了 ， 盖上保鲜膜 ， 放到温暖的地方 ， 醒发到原来的两倍大 。
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第2步 ， 紫薯蒸熟后剥去外皮 ， 加入少许的白糖粉 ， 用汤勺把它压成紫薯泥 ， 太干了可以适当的加入少许牛奶 ， 揉成细腻的紫薯泥备用 。
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第3步 ， 醒好的面团放在案板上 ， 充分的搓揉 ， 排开空气 ， 再取擀面杖把它擀成一个大的面片 ， 把紫薯泥均匀的抹在面皮上 ， 再从底部往上卷起来 ， 尽量卷得紧实一些 ， 从中间切分成两段 ， 两边收口处捏严实 ， 防止漏馅 ， 盖上湿布 ， 松弛15分钟左右 。
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第4步 ， 松弛好的生胚体积明显变大很多 ， 烤盘上铺上吸油纸 ， 把醒发好的生胚摆在上面 ， 表面刷上蛋黄液 ， 最后在表面撒上黑芝麻增加香味 。
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第5步 ， 烤箱预热5分钟 ， 上下火180度 ， 把生坯放入烤20分钟左右 。 时间到后取出 ， 用刀切成小块儿 ， 稍微放凉就可以开吃了 。
再唠两句：
①做面包最好是高筋面粉 ， 如果没有 ， 也可以用中筋面粉代替哦 。
②醒发好的面团一定要充分的揉搓排气 ， 这样做出来的小面包才更加蓬松暄软 。
③二次醒发非常重要 ， 烤箱提前预热也是为了充分的二次醒发好生胚 。 两者都不可省去哦 。
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秋季试试这零食 ， 香酥掉渣 ， 简单易做 ， 怎么吃也不腻 。 以上就是今天和大家分享的家常小面包的做法 。 外皮酥酥脆脆的 ， 里面柔软多层 ， 美味又香甜 。 外皮金黄 ， 里面一层一层的紫色 ， 颜色看起来非常漂亮 ， 看着就非常有食欲 。 喜欢的话不妨一试哦 。 家常面包学会这样做 ， 外皮金黄酥脆 ， 内里暄软香甜 ， 出锅抢着吃 。
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