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研究肝病50年，现90岁院士指出：“根源”或藏在厨房，需警惕

老话说：“病从口入” ， 很多肝病的原因 ， 都和饮食习惯有很大的关系 ， 说到饮食习惯 ， 就要说一下厨房了 。
厨房作为烹饪食物的场所 ， 保证厨房的卫生安全 ， 对维护健康来说很重要 。
厨房中有这样一个物件——“平稳坐厨房 ， 请客它最忙 ， 吃过千种味 ， 食物它先尝 。 ”
没错这个物件就是砧板 ， 这种厨具急需引起重视 ， 因为一不小心就会变成肝病的“祸首” 。
研究肝病50年，现90岁院士指出：“根源”或藏在厨房，需警惕文章插图
1930年生的孙燕院士 ， 从医多年 ， 拥有着丰富的抗击肝病经验 ， 其伟大的研究成果 ， 为众多肝病患者带来了“一线曙光” ， 有次采访中 ， 他指出引起肝病的“根源” ， 或就是藏在厨房中的砧板 。
那么有人肯定会问：“砧板能有什么问题呢 ， 我家的都用了几代人了” ， 那么要提醒你了 ， 这种“祖传”的砧板更不健康 。
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被世界卫生组织拉入“黑名单”的一级致癌物
因为平时切菜都要用到砧板 ， 而砧板大多是木头做的 ， 时间久了上面很容易发霉 ， 容易滋生黄曲霉毒素 。
黄曲霉毒素 ， 是一种被世界卫生组织认定的“I级致癌物” ， 对人体危害极大 ， 若是砧板长时间不换 ， 黄曲霉毒素随食物摄入人体 ， 就容易造成肝细胞坏死 ， 导致肝脏细胞组织受损 ， 肝功能下降 ， 严重者甚至会引发肝癌 。
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小知识：黄曲霉毒素是耐高温的 ， 270°都不能将其杀死 。
除了厨房中的砧板 ， 这两种东西也会伤害肝脏
1、洗碗布
洗碗布是大多数家庭里都会有的厨房用具 ， 它保护了我们的双手 ， 但是 ， 若是长时间不换洗碗布 ， 是会危害到我们肝脏健康的 。
洗碗布一般都是用来清洗碗中的残渣或油迹 ， 时间久了就容易滋生细菌 ， 存在大量细菌的洗碗布会污染碗筷 ， 若是在吃饭时细菌摄入体内 ， 不仅会加重肝脏代谢、解毒的功能 ， 还会伤害肝细胞 ， 严重的甚至会引起肝脏癌变 。
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2、用久的筷子
筷子用久了很容易滋生霉菌 ， 在使用筷子时应观察筷子上是否有霉斑 ， 若是有 ， 就不宜再使用 ， 因为这种霉斑会伤害肝细胞 ， 给肝脏工作带来负担 ， 危害到我们肝脏的健康 。
小知识：即使是肉眼看不到霉斑 ， 使用超过三个月后也不宜再使用 ， 就应更换筷子 。
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身体出现以下3种症状时 ， 不要忽视 ， 应及时到医院检查肝CT
1、腹胀、不消化
由于肝脏具有分泌胆汁的作用 ， 胆汁又是食物消化中最重要的因素之一 ， 所以在出现腹胀、不消化时 ， 也可能是由肝脏病变所引起的 。
肝脏病变时 ， 肝脏分泌胆汁的过程中受障碍 ， 导致肠道中胆汁含量变少 ， 食物在肠道中不能及时消化 ， 就会引起腹胀、不消化的症状 。
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2、指甲有竖纹、易断裂
身体健康的情况下 ， 指甲应该是略有红润、表面光滑的状态 ， 而肝病患者的指甲 ， 大多是有竖纹、易断裂的 。
这是因为“肝主藏血” ， 肝脏病变时 ， 肝血不足 ， 会导致流向指甲的血液变少 ， 血液不能正常地滋养指甲 ， 就会使指甲质地变脆、易断裂、有竖纹 。
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