敏敏儿的小厨屋|扭一扭，卷一卷就搞定的蜜豆卷，好看又好吃
第一次看到这个蜜豆卷的时候就被它的颜值惊呆了 ， 也太好看了吧 。 趁着刚出锅咬一口 ， 松软极了 ， 内里的蜜豆混合着小麦的清香真是欲罢不能！一点也不逊色于蛋糕、面包什么的 。
看到这个长相 ， 小伙伴们是不是跟我一样的想法 ， 觉得做法很复杂？
其实 ， 真的不难 。 只需要把面皮擀好 ， 抹点馅料 。 切一切、扭一扭 ， 最后卷起来就可以啦 。
本文插图
食材：面粉 ， 蜜豆（淘宝京东 ， 超市一般都有卖）酵母 ， 白糖
做法：1 ， 面粉加水加白糖加酵母揉成光滑面团 。 因为今天早上时间比较匆忙 ， 就没有量哈 。 做多了 ， 心里就有数了 ， 所以称都不需要了 。
一般面粉水酵母比例是100比50比1.比如你用200克面粉 ， 就加100克水2克酵母就是（面粉的品种和冬夏 ， 这个比例会有点儿出入 ， 但是大致不会错） 。 糖的作用是让酵母活跃化 ， 所以加糖 。 不喜欢的可以不加哈 ， 只不过需要增加发酵时间 。
2 ， 揉好的面粉放温暖地方发酵到两倍大 。 我用的蒸烤箱发酵 ， 用了一个小时发酵 。
本文插图
3 ， 发酵好的面团分成六份 。 （根据自己面团大小分）
本文插图
4 ， 搓圆 ， 擀成长舌状
本文插图
5 ， 一半铺上蜜豆
本文插图
6 ， 对折 ， 用刀均匀分割 。 注意不要切断了哈
本文插图
7 ， 每一条扭一下 ， 大家看一下我做的GIF哈 。
本文插图
本文插图
8 ， 扭好之后 ， 再由下往上卷起来 。 因为我一只手拍照 ， 所以只用了一只手卷哈 。
本文插图
卷好之后整一下形哈 ， 底部接口处要捏紧哈 ， 免得爆开啦 。
本文插图
9 ， 冷水放锅上面 ， 蒸12分钟样子 ， 焖2分钟就可以啦 。
本文插图
本文插图
看 ， 非常松软哦
本文插图
作为早餐 ， 非常美味哦
【敏敏儿的小厨屋|扭一扭，卷一卷就搞定的蜜豆卷，好看又好吃】
本文插图
还可以加蔬果粉哦 ， 颜色更加好看 。
大家也可以把蜜豆换成葡萄干 ， 豆沙蔓越莓之类的哈 。
好啦 ， 祝大家吃好耍好胃口好哈 。 最近没有怎么更新公众号 ， 但是美食都是每天在做的哦 。 请欣赏图 ， 阿哈哈哈哈 。 想学什么给我留言哈 ， 我发做法 。
推荐阅读
- |《麦咭小厨2》于文文徒手抓鹅 张亮为找食材变身钓鱼达人
- 小厨房收纳有大技巧，用好五个小部件，干净整洁有面子
- 医药健闻|武田中国携手CCCF共谱“安食小厨”IBD患者饮食关爱计划
- 斯佳丽的小厨房|45岁主妇1人食晚餐，不讲究不浪费， 网友：瘦下来是靠自律换来的
- 熠小厨|虾仁什锦炒饭，味道鲜香做法简单，只用了一种调味料，原味更好吃
- 斯佳丽的小厨房|霜降节气后”六宝“要常吃， 生冷辛辣要少吃，平安度过季节交替
- 蓉小厨房|一家4口的晚餐，荤素搭配，有菜有汤，花钱少吃得好，实惠又健康
- 蜜豆|扭一扭，卷一卷就搞定的蜜豆卷，好看又好吃
- 解秋|秋天抗秋燥，解秋乏，多喝这一锅养生汤
- 烹饪|大虾还在清蒸吗？小厨娘教你做爆炒红烧基围虾，麻辣鲜虾非常下饭