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斯佳丽的小厨房|霜降节气后”六宝“要常吃， 生冷辛辣要少吃，平安度过季节交替


霜降时节是秋冬气候的转折点 ， 也是阳气由收到藏的过渡 ， 养生关键应注意做好“外御寒、内清热” 。 俗话说 ， “冬补不如补霜降”的讲法 ， 那霜降养生该吃些什么呢？既要润肺防秋燥 ， 同时注意健脾养胃 。 饮食注意要清淡 ， 生冷辛辣要少吃 。霜降节气后 ， 这6种食物要多吃 ， 应季而食身体棒 ， 平稳度过季节交替 。
斯佳丽的小厨房|霜降节气后”六宝“要常吃， 生冷辛辣要少吃，平安度过季节交替
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1、萝卜
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方“ 。 萝卜有着“小人参”的美誉 ， 营养丰富 ， 常吃具有增强机体免疫力 ， 增加食欲 ， 帮助消化 ， 帮助营养物质的吸收 ， 防癌抗癌等多种功效 。
【萝卜烧排骨】
原料： 排骨 萝卜 冰糖 姜片 青蒜 香叶 八角 桂皮 酱油 料酒 胡椒粉 油盐
制作：热锅少许油 ，放入1勺冰糖进去翻炒至其完全融化 ， 将排骨放入锅中翻炒；炒至排骨上色后加入姜片和大料进去翻炒两下 ， 加入生抽和料酒进去翻炒；加入水大火煮开后撇去浮沫 ， 加盖转为小火炖煮二十分钟； 加入萝卜块继续煮至萝卜微微透明 ， 加入盐和胡椒粉调味 ， 大火收汁 ，最后加入青蒜进去即可 。
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【斯佳丽的小厨房|霜降节气后”六宝“要常吃， 生冷辛辣要少吃，平安度过季节交替】
2. 山药
山药是一种常见的食材 ， 富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分等 ， 具有补而不腻 ， 香而不燥 ， 是一种药食同源的滋补养生食材 ， 常吃能健脾胃 ， 强身健体 ， 降低血糖 ， 延年益寿等功效 。
【山药炖鱼丸】
原料： 鱼丸 铁棍山药 香菇 黑木耳红辣椒 鲍鱼汁 葱姜蒜 油盐
制作：先将黑木耳放入冷水中泡软和香菇泡软 ，热锅凉油 ，将葱姜末放入锅中爆香 ， 加入山药、香菇和泡软的黑木耳翻炒一会儿 ， 放入鱼丸 ， 倒入香菇的水 ， 加入适量的鲍鱼汁加盖焖煮8分钟 ， 加入少许盐调味 ， 再加入红辣椒片翻炒均匀即可 。
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3. 莲藕
“莲藕一身宝 ，秋藕最养人” ， 莲藕 ， 微甜而脆 ， 十分爽口 ， 可生食也可做菜 ， 且药用价值相当高 ， 是老幼妇孺、体弱多病者上好的滋补佳品 。 莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用；熟吃莲藕增进食欲 ， 促进消化、健脾开胃、补益气血、增强人体免疫力作用 。
【桂花红糖糯米藕】
原料： 莲藕 糯米 红糖 糖桂花
制作： 先将糯米洗净后浸泡30分钟； 将莲藕底端的五分之一处切开 ，在莲藕孔洞中灌入泡好的糯米 ， 只灌到三分之二； 将莲藕块盖上 ， 用牙签插入密封； 将莲藕放入电压高锅中 ， 加入适量的水和1勺红糖；按下电压力锅煲上炖煮的功能键 ， 煮好后再浸泡一段时间；煮好的红糖糯米藕去除牙签 ， 切片摆放在盘中 ， 最后浇淋上糖桂花即可 。
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4. 银耳
银耳是我们非常熟悉的食材之一 ， 被誉为“菌中之冠” ， 既是名贵的营养滋补佳品 ， 又是扶正强壮之补药 。 银耳的营养价值很高 ， 银耳富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质等营养元素 ， 具有滋阴润燥、 润肺生津 ， 养颜美容 ， 清热健脾 ， 增强免疫力等功效 。
【木耳百合银耳羹】
原料： 银耳 1 百合 木瓜 冰糖
制作：先将银耳放进冷水中泡软 ， 将银耳撕成小朵； 将银耳放进电炖锅中 ， 加入适量的水 ， 加盖后按下电炖锅上炖煮甜品的功能键；还剩下10分钟时加入新鲜的百合片和木瓜块 ， 再加入少许冰糖 ， 继续煮上三分钟即可 。


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