烹饪|精选家常菜30余道分享，营养美味经济实惠，邀你一起做美食啦
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
玉米排骨汤
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用料：甜玉米一条、排骨500克、胡萝卜1条、姜片5片、盐适量、香葱或者香菜适量；
做法1.先将排骨砍成均匀的段 ， 再将排骨焯水 ， 排骨变色就捞出来 。
2.玉米胡萝卜也砍成段 ， 姜切片 。
3.锅中加水下胡萝卜玉米排骨姜片一起煮 ， 水可以多一点 ， 免得煮干了最美味的汤就喝不到了 。高压锅的话压20分钟左右 ， 普通蒸锅铁锅封闭性不好的锅煮沸后再煮1个小时 ， 最后加点鸡精和盐调味提鲜 ， 撒上香菜或葱花 。
绿豆小笋煲猪脚
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材料：猪脚两个 小笋数根 绿豆适量 姜片少许 瑶柱少许、盐少许
做法1猪脚两个 ， 钢猪烧红后将猪毛烙尽 。再将猪脚放入水中泡20分钟 。泡好后用刷把将焦色刷尽 ， 最后将猪脚从中间劈开后剁成大块
2小笋剥去笋衣 ， 再用水洗净 ， 将洗净好的小笋切去老的部分 ， 只留嫩尖部分
3绿豆适量 ， 洗净滤干水分备用；姜片、瑶柱各适量
4锅里去水烧开 ， 下入小笋汆透 ， 捞出入冷水 ， 水开再倒入猪脚汆透 ， 捞出入冷水后洗净浮沫
5将猪脚和小笋捞入煲中再将水加足 ， 中途不要加水 。放入姜片、瑶柱和绿豆盖上锅盖 ， 大火烧至水将开时转中小火（水开 ， 则不会喷溅的到处都是） ， 再打去浮沫 ， 盖上锅盖小火煲2.5小时
6 2.5小时后加入枸杞 ， 瑶柱有盐 ， 放盐要试着去 ， 再加适量鸡精 ， 撒入葱花后关火 ， 美味即成
芝士红薯球
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材料：熟红薯120g 、糯米粉40g 芝士60g 油、白糖60g、 面包糠
做法：1 ， 熟红薯用汤勺压碎 ， 加入糯米粉和白糖 ， 加入20毫升食用油 ， 合成光滑面团
2 ， 面团分成小面团 ， 取一份按扁包入一小块芝士封口捏紧滚圆
3 ， 小球沾满鸡蛋液 ， 再滚上面面包糠 ， 油5成热放入红薯球中小火炸制
4 ， 红薯球微黄浮起 ， 捞出沥油 ， 然后再复炸一遍 ， 红薯球金黄捞出放入吸油纸上吸出油份即可食用
茄子鸡丁
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材料：鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱、咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤
做法：1、鸡肉切小块 ， 洋葱切小块 ， 土豆胡萝卜去皮切小块 ， 葱切葱花
2、腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油 ， 拌匀
3、锅中放适量油 ， 将洋葱放入小火炒出甜味 ， 用小火哈 ， 要的是洋葱的甜味儿 ， 放入胡萝卜、土豆拌炒
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